Рецепт: Живое варенье из крыжовника и апельсина - почти как из киви

Доброго времени суток, всем. Заканчивается сезон ягод и у меня осталось небольшое количество ягод крыжовника. Так как, я не любитель варенья из крыжовника, то почти весь он ушёл на соус: мой рецепт Соуса из крыжовника - с укропом и чесноком к мясным блюдам

Но я решила всё таки сделать немного варенья, но "живого", как принято, сейчас называть.

Так как мой крыжовник имел длинные хвостики, то я его сначала весь обработала, обрезала всё лишнее, затем вымыла.

Измельчила крыжовник в кухонном комбайне. Чтобы лучше его измельчить, закладывала небольшими порциями.

Вылила в глубокую чашу.

Высыпала сахарный песок и тщательно перемешала.

На некоторое время оставила крыжовник с сахаром, чтобы сахар начал растворяться.
И занялась апельсинами. Вымыла, почистила их. Разделила, так чтобы удалить грубые сердцевины.

Так же промежуточные плёнки и разделила их на более мелкие доли.

Постаралась как можно больше убрать перепонок и измельчила практически до состояния пюре.

Добавила в крыжовник, перемешала.

Хорошо перемешала.

Получилось варенье с фантастическим вкусом, похожим на киви. Разложила по банкам.

Затраты на такое варенье это цена сахара и апельсинов.