Торт "Фруктовое наслаждение"
Репутация: +7353
Все рецепты автора: 493
Дата публикации: 2019-09-02
Рецепт понравился: 13

Рецепт: Торт "Фруктовое наслаждение" - Бисквитный торт со свежими нектаринами и черносливом, в шоколадной глазури, на детский день рождения

Ингредиенты:
кефир - 2 стакана;
масло растительное - 1 неполный стакан;
сахар - 1 стакан;
ванильный сахар - 3 ст.л.;
разрыхлитель теста - 2 ч.л.;
манная крупа - 3,5 стакана;
соль - 1 ч.л.;
нектарины - 4 шт.;
чернослив свежий - 6 шт.;
кукурузные звездочки - для украшения;
сметана - 400 г;
сахарная пудра - 200 г;
шоколад - 2 плитки;
масло сливочное - 40 г;
разноцветное драже - для украшения
Способ приготовления:
По-настоящему летний торт с большим количеством фруктов мы приготовили на детский день рождения.

Торт Фруктовое наслаждение фото


Много свежих фруктов снаружи и внутри.

Торт Фруктовое наслаждение фото



Для этого торта я испекла коржи по своему любимому рецепту на кефире и растительном масле. Коржи полужиются сочными и воздушными.

В емкость для смешивания выливаем кефир комнатной температуры. Добавляем растительное масло. Смешиваем ингредиенты венчиком.

Торт Фруктовое наслаждение фото



Просеиваем манную крупу вместе с разрыхлителем теста.

Торт Фруктовое наслаждение фото



Добавляем чайную ложку соли.

Торт Фруктовое наслаждение фото



Затем сахар.

Торт Фруктовое наслаждение фото



И немного ванильного сахара для аромата. Я добавила 3 ст. л.

Торт Фруктовое наслаждение фото



Сухие и жидкие ингредиенты смешиваем отдельно. Это важно.

Торт Фруктовое наслаждение фото



Соединяем все ингредиенты вместе венчиком, вручную.

Торт Фруктовое наслаждение фото



Вот такой консистенции должно получится тесто. Вязкое, но не очень крутое.

Торт Фруктовое наслаждение фото



Разъемную форму для выпечки смазываем сливочным маслом (1 ст. л.) и обсыпаем манной крупой дно и бортики.

Торт Фруктовое наслаждение фото



Выливаем тесто в форму, немного встряхиваем, чтобы тесто равномерно распределилось.

Торт Фруктовое наслаждение фото



Ставим в разогретую духовку, выпекаем 30 минут при температуре 160 градусов, затем еще 10 минут при температуре 180 градусов.

Торт Фруктовое наслаждение фото



Остужаем бисквит до комнатной температуры на столе, затеп убираем бисквит прямо в форме на ночь в холодильник. Коржи хорошо пропеклись, получились пористыми.

Торт Фруктовое наслаждение фото



На следующий день, с утра начинаем сборку торта. Разрезаем на два коржа.

Торт Фруктовое наслаждение фото



Готовим крем. Берем густую жирную, хорошо охлажденную сметану.

Торт Фруктовое наслаждение фото



Добавляем сахарную пудру.

Торт Фруктовое наслаждение фото



Три свежих нектарина очищаем от кожицы и нарезаем кубиками. Один нектарин нарезаем красивыми ровными дольками. Он понадобится для украшения.

Торт Фруктовое наслаждение фото



Смазываем корж сметанным кремом.

Торт Фруктовое наслаждение фото



Равномерно распределяем нарезанные нектарины.

Торт Фруктовое наслаждение фото



Накрываем вторым коржом, немного прижимаем и покрываем весь торт кремом.

Торт Фруктовое наслаждение фото



Выравниваем крем при помощи ножа. Убираем торт на 20 минут в холодильник, чтобы крем застыл.

Торт Фруктовое наслаждение фото



Пока крем застывает, готовим шоколадную глазурь. Плитку темного шоколада ломаем на мелкие кусочки, добавляем 30 г сливочного масла и растапливаем на водяной бане.

Торт Фруктовое наслаждение фото



Охлажденный торт заливаем глазурью.

Торт Фруктовое наслаждение фото



Так, чтобы образовались красивые шоколадные потеки.

Торт Фруктовое наслаждение фото



Оставляем торт на 5 минут, чтобы глазурь застыла.

Торт Фруктовое наслаждение фото



Осталось только украсить. По краю торта мы выложили кукурузные звездочки. Верх торта украсили половинками свежего чернослива.

Торт Фруктовое наслаждение фото



В центре сделали цветок из нектарина.

Торт Фруктовое наслаждение фото



Таким получился наш летний фруктовый торт ко дню рождения.

Торт Фруктовое наслаждение фото



Торт в разрезе.

Торт Фруктовое наслаждение фото



Торт получается очень мягким и воздушным.

Торт Фруктовое наслаждение фото



Время приготовления: 2 ч.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

Grettchen
Какое красивое оформление торта! ответить
Арси-к
Спасибо! :-) ответить
Vkusno u-Syuzan
Очень красивый торт получился ответить
Nas Tasia
Отличный торт для ребенка! ответить
Оставить свой комментарий