Манник на кефире и постном масле
Репутация: +9582
Все рецепты автора: 664
Дата публикации: 2019-05-31
Рецепт понравился: 10

Рецепт: Манник на кефире и постном масле - Нежный сочный и воздушный манный кекс без яиц.

Ингредиенты:
кефир - 1 стакан;
масло растительное - 0.5 стакана;
соль - 1 ч.л.;
ванилин - щепотка;
разрыхлитель теста - 1 ч.л.;
ванильный сахар - 2 ст.л.;
сахар - полстакана;
манная крупа - 2 стакана
Способ приготовления:
Манник на кефире и постном масле - один из мои любимых рецептов манника. Манный кекс на растительном масле получается очень сочным, совершенно не сухим.

Манник на кефире и постном масле фото



В емкость для смешивания выливаем стакан кефира.

Манник на кефире и постном масле фото



Добавляем полстакана растительного масла.

Манник на кефире и постном масле фото



Перемешиваем. Добавляем чайную ложку соли.

Манник на кефире и постном масле фото



Немного ванилина.

Манник на кефире и постном масле фото



Добавляем чайную ложку разрыхлителя.

Манник на кефире и постном масле фото



Ванильный сахар - пару столовых ложек.

Манник на кефире и постном масле фото



И немного обычного сахара, примерно полстакана.

Манник на кефире и постном масле фото



Перемешиваем все ингредиенты.

Манник на кефире и постном масле фото



Просеиваем манную крупу. Чуть больше двух стаканов.

Манник на кефире и постном масле фото



Перемешиваем. Тесто должно получиться таким - вязким и густым. Оставляем тесто на 25-30 минут.

Манник на кефире и постном масле фото



Форму для выпечки смазываем маслом и обсыпаем манной крупой.

Манник на кефире и постном масле фото



Ставим в теплую духовку, выпекаем 20 минут при температуре 160-170 градусов, потом повышаем температуру до 190 градусов, выпекаем еще 10 минут.

Манник на кефире и постном масле фото



Кекс хорошо поднялся, появились характерные трещинки.

Манник на кефире и постном масле фото



Проверяем ножом - нож выходит сухим. Значит, кекс хорошо пропекся.

Манник на кефире и постном масле фото



Оставляем манный кекс на 5 минут в форме, чтобы немного остыл.
Затем переворачиваем на тарелку.

Манник на кефире и постном масле фото



Нарезаем, пробуем.

Манник на кефире и постном масле фото



Не знаю, насколько это передают фотографии, но манный кекс на растительном масле получается очень сочным.

Манник на кефире и постном масле фото



Рассыпчатый и воздушный.

Манник на кефире и постном масле фото



Манник мы ничем не украшали, это была простая повседневная выпечка к чаю.

Манник на кефире и постном масле фото



Но на самом деле, если проявить фантазию, можно на основе манного пирога сделать мандариновый рождественский кекс.

Вообще цитрусовые кардинальным образом преображают такую простую выпечку, как манник. Как это выглядит, можно посмотреть в апельсинового манника с корицей с добавлением муки.

Время приготовления: 1 ч. 10 мин.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

Glekte
Какая нежность аппетитная) ответить
Lana Sem
Какой красивый пирог вышел ответить
Арси-к
Спасибо! ответить
Grettchen
Какой пористый манник!) ответить
Арси-к
Да, получилось пышно и воздушно:) Спасибо! ответить
Оставить свой комментарий