Рецепт: Кабачок, запеченный под сыром - С помидорами и болгарским перцем

Решила я подать на обед в качестве гарнира запеченные овощи. А именно кабачки, помидоры и болгарский перец. Конечно, основную роль в этом блюде играют кабачки, поэтому раздел я выбрала с названием "Кабачок, запеченный под сыром", ну а дополнительные ингредиенты могут отличаться в разных вариациях этого блюда.

Подавать этот гарнир будем с аппетитными котлетками!

И так, приступим к приготовлению моего варианта запеченного под сыром кабачка.

Для начала выберем форму, в которой будем запекать овощи. Я решила взять круглую (для пирога), так как кабачок мы выкладываем по кругу, а нарезан он кольцами.

Теперь нужно посолить первый слой кабачков.

Продолжаем укладывать овощи, на очереди болгарский перец. Его желательно порезать колечками (если он правильной формы). У меня тут небольшая заминка, пришлось выложить кусочками. Но в конце стало понятно, что для болгарского перца - это слишком плотно. Делайте КОЛЬЦА!

Далее продолжаем выкладывать овощи, заполняя пустые места кабачками и перчиками, прикрывая сверху кружочками помидоров. Всех участников этого парада солим!

Чтобы плотно расположить кабачки, некоторые из них я разрезала на пополам. На вкус это не влияет, но зато больше поместится.

В небольшой глубокой миске делаем смесь одного яйца и двух-трех столовых ложек молока (по типу омлета). Слегка взбиваем венчиком. Немного посолим.

Аккуратно обливаем полученной смесью наши овощи в форме, стараемся делать это равномерно.

Как видите в форме уже поселились все овощи, которые были подготовлены и уместились.

Сверху разбрызгиваем майонез, приправляем черным молотым перцем.

Теперь посыпаем сыром, тертым на крупной терке.

Всю эту красоту накрываем фольгой и ставим в разогретую до 180 градусов духовку минут на 40!

Вот и готовы овощи. По дому разносится божественный запах овощей и сыра. Аппетит разыгрался даже у тех, кто якобы не ест кабачки!:)

Ставим готовое блюдо в центр стола прямо в форме для запекания.

Делим по тарелкам и начинаем обед! Приятного аппетита!:)