Чили Кон Карне c Гуакомоле
Репутация: +181
Все рецепты автора: 19
Дата публикации: 2019-09-13
Рецепт понравился: 9

Рецепт: Чили Кон Карне c Гуакомоле - Чили Кон Карне с Гуакомоле из свежих томатов и авокадо

Ингредиенты:
говядина очищеная - 500 гр;
перец болгарский - 2 шт;
чили перцы - 2 шт;
кинза свежая - 1 пучок;
лук зеленый - 1 пучок;
лимонный сок - ст.ложка;
соль - по вкусу;
паприка молотая - 1 ч. ложка;
масло оливковое - 1ст. ложка;
консервированные томаты в собственном соку - 300 гр.;
авокадо спелый для гуакомоле - 1шт;
кинза свежая для гуакомоле - 4 стебля;
зеленый лук для гуакомоле - 3шт;
помидор крупный для гуакомоле - 1шт;
соль перец черный для гуакомоле - по вкусу;
сок лимона для гуакомоле - 1 ст ложка
Способ приготовления:
1. Говядину тщательно промыть и очистить от жилок. Просушить полотенцем. Сделать горизонтальные и вертикальные надрезы с каждой стороны чтобы получить кубические надрезы как на фото

надрезанная говядина


2. Полить говядину оливковым маслом

Оливковое масло


3. На разогретую сковороду положить говядину и жарить до румяной корочки с двух сторон, не накрываем.

мясо на сковороде

готовое мясо

4. В посуду для запекания смешиваем специи -паприку, соль, оливковое масло, лимонный сок

Чили Кон Карне c Гуакомоле фото

5. Выкладываем мясо в эту посуду для запекания и натираем мясо этой семью

Чили Кон Карне c Гуакомоле фото

6. нарезаем кубиками болгарские перцы и перцы чили, так же кинзу и зеленый лук. Нарезанные овощи выкладываем поверх мяса

Чили Кон Карне c Гуакомоле фото

7. Наливаем сверху томаты в собственном соку

Чили Кон Карне c Гуакомоле фото

8. Накрываем крышкой и Отправляем в разогретую духовку и запекаем при температуре 180 градусов на 2 часа.

Чили Кон Карне c Гуакомоле фото

Готовим Гуакомоле
1. нарезаем мелко кинзу и зеленый лук

Чили Кон Карне c Гуакомоле фото

2. Нарезаем кубиками авокадо

Чили Кон Карне c Гуакомоле фото

3. Нарезаем кубиками помидор

Чили Кон Карне c Гуакомоле фото

4. нарезанные овощи перемешиваем, солим, перчим, добавляем лимонный сок, оливковое масло и перемешиваем

Чили Кон Карне c Гуакомоле фото

5. Все перемешиваем, Вауля- гуакомоле готово

Чили Кон Карне c Гуакомоле фото



Достаем наше мясо

Чили Кон Карне c Гуакомоле фото



Сервируем мясо с рисом и гуакомоле,

Чили Кон Карне c Гуакомоле фото

можно посыпать кукурузой.
Приятного аппетита!

Чили Кон Карне c Гуакомоле фото



Видео:

Время приготовления: 2 ч. 30 мин.
Примерная стоимость порции: 1000 руб.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

OlgaCh
Здорово! Отличное блюдо для любого праздника! ответить
kan31407
Спасибо большое) ответить
Оставить свой комментарий