Добавить рецепт
ВивьенРоссия, Смоленск
Репутация: +5647Все рецепты автора: 183
Дата публикации: 2019-09-13
Рецепт понравился: 26 
Рецепт: Икра кабачковая как из магазина - Как по ГОСТу.
Ингредиенты:
кабачок - 1 кг;
лук репчатый - 350 гр;
морковь - 350 гр;
масло растительное - 100 гр;
соль - 1,5 ч л;
сахар - 1 ч л;
уксус 9% - 2 ч л;
мука - 2 ст л;
чеснок - 3 зуб.;
томатная паста - 100 гр;
перец черный молотый - по вкусу
Способ приготовления:
кабачок - 1 кг;
лук репчатый - 350 гр;
морковь - 350 гр;
масло растительное - 100 гр;
соль - 1,5 ч л;
сахар - 1 ч л;
уксус 9% - 2 ч л;
мука - 2 ст л;
чеснок - 3 зуб.;
томатная паста - 100 гр;
перец черный молотый - по вкусу
Несколько раз готовила кабачковую икру, вроде и вкусно, но всё равно что-то не то! А хотелось чтоб как в детстве что ли. И вот нашла этот рецепт, сделала попробовать и так она нам понравилась, что накрутила две партии банок!
Из данного количества ингредиентов выходит две баночки по 0,5. Как раз на пробу. Если нужно много икры, то просто увеличьте всё на 2 или 3 раза.
Приступим! Овощи нужно почистить и нарезать произвольно, всё равно измельчать потом.
Сначала отправляем в казан лук и морковь, добавляем масло. Тушим пока лук не размягчится.
Измельчаем их блендером.
На сухой сковороде обжариваем муку.
Всем приятного аппетита!
Из данного количества ингредиентов выходит две баночки по 0,5. Как раз на пробу. Если нужно много икры, то просто увеличьте всё на 2 или 3 раза.
Приступим! Овощи нужно почистить и нарезать произвольно, всё равно измельчать потом.
Сначала отправляем в казан лук и морковь, добавляем масло. Тушим пока лук не размягчится.
Измельчаем их блендером.
На сухой сковороде обжариваем муку.
Всем приятного аппетита!
Время приготовления: 2 ч.
Комментарии к рецепту:
