Рецепт: Гедлибже (курица, тушенная в сметане) - по-домашнему

Приготовьте все необходимые продукты для готовки гедлибже

Курицу помойте и разрежьте на кусочки.

Сковороду разогрейте и выложите куски курицы кожей вниз. Если курица домашняя, кожа даст достаточное количество жира. В другом случае лучше будет сильнее раскалить сковороду с маслом, и на нём уже обжарить курицу. В итоге, обжарьте кусочки курицы с двух сторон до румяной корочки.

Далее добавьте нарезанный маленькими кусочками лук, обжарьте курицу с луком 2-3 минуты, затем добавьте измельчённый мелко чеснок.

В то время когда, мясо курицы жарится, приготовьте соус в кипятке или курином бульоне разбавьте сметану и муку. Хорошо перемешайте

Затворите курицу в сметанном соусе и доведите его до кипения.

Насыпьте соль, чёрный молотый перец, сушеный базилик и молотую паприку по своему вкусу.

Помешайте все и затем тушите курицу под крышкой до ее готовности (около 20-30 минут, для домашней курицы понадобится чуть больше времени).

Готовое блюдо посыпьте измельчённой зеленью по своему вкусу.

Гедлибже (курица в сметанном соусе) готова и можно подавать! На гарнир предлагаю картофель, рис, макароны.