Рецепт: Грибы маринованные - с расчетом маринада на 1 литр воды

Хорошо, что этот год немного побаловал нас грибами. Непременной заготовкой которых стала их маринация.
Тот рецепт маринада для грибов, который я вам предлагаю, родился раньше меня, таким способом закатывала грибы моя мама.
Итак, для начала, помимо сбора самих грибов, нужно их хорошо почистить и промыть несколько раз.

Грибы нарезать, залить водой и поставить на огонь. С момента закипания варить 30 минут.
Затем слить грибы в дуршлаг и промыть под проточной водой.

Снова поставить на огонь и варить 45 минут.
За 15 минут до окончания варки, приготовить маринад.

В кастрюлю влить 1 литр воды, добавить соль, сахар и специи, довести до кипения и накрыть крышкой.

Подготовить банки и крышки: помыть, простерилизовать.
Готовые грибы выложить в дуршлаг и дать стечь воде.
К маринаду добавить уксусную эссенцию.

Грибы разложить по банкам.

Заполнять не всклинь, а так, чтобы осталось место для маринада.
Залить каждую банку маринадом.

Сверху налить растительного масла и закатать банки.

Укутать банки и оставить их до полного остывания.
Этот рецепт никого не оставит равнодушным. Приятного аппетита!