Рецепт: Баклажаны запеченные в духовке - Со сметаной и чесноком

Весьма диетический, но при этом вкусный и простой рецепт приготовления баклажанов в рамках правильного питания рада предложить хозяюшкам для запекания в духовке.

Берем 3 небольших баклажана, промываем их под проточной водой и срезаем "жопки".

Затем нарезаем баклажаны кольцами толщиной около сантиметра, не больше, режем вместе с тонкой кожурой.

Посыпаем кольца солью с двух сторон.

Смазываем противень подсолнечным маслом.

Берем стакан сметаны.

Затем очищаем 5 зубчиков чеснока, промываем их и измельчаем в стакан со сметаной с помощью чеснокодавилки.

Хорошенько перемешиваем полученную смесь и выкладываем кольца на смазанным маслом противень.

Затем наносим полученную чесночную смесь на каждое кольцо баклажана.

После чего промываем 5-6 свежих томатов и нарезаем их так же кольцами.

Выкладываем кольца помидоров на кольца баклажанов сверху.

Затем разогреваем духовку до 150-200 градусов.

Ставим баклажаны в духовку на 25-30 минут. После чего вынимаем их из духовки и даем остыть. Баклажаны станут не только вкусным и полезным диетическим лакомством, но и украшением любого стола. Приятного аппетита баклажанами на скорую руку!