Добавить рецепт
Alexander203Россия, Кемерово
Репутация: +4756Все рецепты автора: 358
Дата публикации: 2019-10-06
Рецепт понравился: 14 
Рецепт: Маринованные грибы по-домашнему - лисички
Ингредиенты:
лисички - 700 гр.;
вода - 700 гр.;
перец душистый горошком - 5-8 шт.;
перец черный горошком - 5-8 шт.;
лавровый лист - 3 шт.;
уксус 9% - 45 мл.;
сахар - 1 ст.л.;
соль - 1 ст.л.;
гвоздика - 2-3 шт;
корица - 1 кусочек
Способ приготовления:
лисички - 700 гр.;
вода - 700 гр.;
перец душистый горошком - 5-8 шт.;
перец черный горошком - 5-8 шт.;
лавровый лист - 3 шт.;
уксус 9% - 45 мл.;
сахар - 1 ст.л.;
соль - 1 ст.л.;
гвоздика - 2-3 шт;
корица - 1 кусочек
Всем привет.
Сегодня приготовим маринованные грибы - лисички.
Если честно, лисички не самые подходящие грибы для маринования. Несомненно больше подходит для этих целей белые, маслята, опята или подосиновики-подберезовики. Но так или иначе, сегодня маринуем лисички.
Думаю не стоит говорить про то что выбираем самые плотные, красивые грибочки. Тщательно моем и очищаем от всяких как и бяк. Срезаем непотребства и порченные места.
Нарезаем на достаточно крупные кусочки.
Приготовим заранее все специи и ингредиенты.
Сперва кипятим маринад. Только вода, соль и сахар. Доводим до кипения и ждем полного растворения соли и сахара. Затем закидываем остальные специи, немного кипятим и только потом закидываем грибы.
Уксус мы пока не добавляли - запомните. Его добавляем уже под самый конец "варки". Слово варка не самое подходящее. Минут 10-15 будет достаточно и вот на последней минуте добавляем уксус.
Затем разливаем в стерилизованные банки и закрываем крышками. До нового года такие грибочки спокойно доживают в холодильнике или в погребе.
Как приятно на новый год открыть баночку маринованных грибов - эх, красота!
Сегодня приготовим маринованные грибы - лисички.
Если честно, лисички не самые подходящие грибы для маринования. Несомненно больше подходит для этих целей белые, маслята, опята или подосиновики-подберезовики. Но так или иначе, сегодня маринуем лисички.
Думаю не стоит говорить про то что выбираем самые плотные, красивые грибочки. Тщательно моем и очищаем от всяких как и бяк. Срезаем непотребства и порченные места.
Нарезаем на достаточно крупные кусочки.
Приготовим заранее все специи и ингредиенты.
Сперва кипятим маринад. Только вода, соль и сахар. Доводим до кипения и ждем полного растворения соли и сахара. Затем закидываем остальные специи, немного кипятим и только потом закидываем грибы.
Уксус мы пока не добавляли - запомните. Его добавляем уже под самый конец "варки". Слово варка не самое подходящее. Минут 10-15 будет достаточно и вот на последней минуте добавляем уксус.
Затем разливаем в стерилизованные банки и закрываем крышками. До нового года такие грибочки спокойно доживают в холодильнике или в погребе.
Как приятно на новый год открыть баночку маринованных грибов - эх, красота!
Время приготовления: 45 мин.
Комментарии к рецепту:
