Рецепт: Салат "А-ля Греческий" - "Албанский"

Часто сталкиваюсь с тем, что и у кого-то в гостях, и даже в ресторанах попадается "Греческий" салат, приготовленный с использованием не только огурцов и помидоров, но и с добавлением сладкого болгарского перца или даже репчатого лука. Это в корне не правильно с точки зрения аутентичной греческой кухни, как объяснила мне одна греческая семья, у которой мне доводилось гостить. Кстати традиционный "Греческий" салат в Греции называют "Деревенским", и утверждают, что перец и прочие овощи в этот салат добавляют только албанские эмигранты. Поэтому, такой салат неофициально называют "Албанским", его я и предлагаю приготовить.

В начале приготовления этого салата в декоративных целях выстилаем салатницу салатными листьями.

Свежий огурец нарезаем полукольцами с помощью фигурного ножа (разумеется, нож может быть любым, но я для красоты решила воспользоваться имеющимся у меня фигурным) и укладываем его на дно салатницы. Вообще, весь салат будет уложен слоями, но перемешается только при укладывании его в тарелку.

Затем репчатый лук нарезаем четвертинками колец и выкладываем его следующим слоем на огурцы.

Следующим слоем буде нарезанный не слишком мелко сладкий зеленый болгарский перец.

Нарезаем небольшими кусочками помидор и выкладываем его следующим слоем.

А вот и главный ингредиент такого салата - мягкий рассольный сыр, нарезанный на не очень мелкие кубики. Конечно, аутентичный сыр "фета" найти не так уж и просто, а вариации на тему феты встречаются весьма неожиданные, вот и результат бывает тоже неожиданным каждый раз. В этот раз мне попался очень странный аналог феты, который резал я не ровно и крошился, а это совсем не очень хорошо для такого салата. Кстати, именно из-за того, что рассольный сыр крошится, такой салат никогда не перемешивают, чтобы он не потерял свой товарный вид и не стал похожим на не аппетитное месиво.

Сверху выкладываем консервированные оливки и маслины без косточек. Конечно, те оливки и маслины, что можно приобрести в свободном доступе - это совсем не те вкуснейшие греческие оливки, зато их стоимость гораздо бюджетнее.

Поливаем салат тонкой струйкой оливкового масла первого отжима.

Посыпаем сверху рассольный сушеным молотым орегано. Теперь можно подавать этот "Албанский" салат к столу.

Приятного аппетита!