Добавить рецепт
Nas TasiaГермания, Дрезден
Репутация: +6907Все рецепты автора: 176
Дата публикации: 2019-10-09
Рецепт понравился: 13 
Рецепт: Творожный тарт - С яблоками, на песочном тесте из цельнозерновой муки
Ингредиенты:
творог - 600г;
сметана - 2-3 ст.ложки;
соль - треть ч.ложки;
сахарная пудра - 2 ст.ложки;
мука пшеничная - 5 ст.ложек;
разрыхлитель теста - о,5 ч.ложки;
яйца куриные - 3 шт;
масло сливочное - 150г;
яблочное пюре - 4-5 ст.ложек;
варенье яблочное - 7 ст.ложек;
манная крупа - 1 ст.ложка;
сахарный песок - 2 ст.ложки;
мука цельнозерновая полбяная - 150г
Способ приготовления:
творог - 600г;
сметана - 2-3 ст.ложки;
соль - треть ч.ложки;
сахарная пудра - 2 ст.ложки;
мука пшеничная - 5 ст.ложек;
разрыхлитель теста - о,5 ч.ложки;
яйца куриные - 3 шт;
масло сливочное - 150г;
яблочное пюре - 4-5 ст.ложек;
варенье яблочное - 7 ст.ложек;
манная крупа - 1 ст.ложка;
сахарный песок - 2 ст.ложки;
мука цельнозерновая полбяная - 150г
В этом "яблочном" октябре предлагаю вам отведать творожный тарт с яблоками. В зависимости от количества сахара его можно использовать как блюдо для завтрака или сладкий творожный пирог.
Итак, первым делом приготовим тесто. Для этого смешаем 100г размягченного сливочного масла с 2 ст. ложками сахарной пудры.
От 2 яиц отделяем желтки. Добавляем 2 желтка к тесту и перемешиваем.
Затем добавляем 150г цельнозерновой муки (полбяной или пшеничной) и 3 ст. ложки обычной пшеничной муки.
Далее, распределяем тесто в форме для запекания, смазанной маслом и присыпанной мукой. Делаем бортики.
Кстати, с таким тестом я делаю сладкий нежнейший пирог с яблоками, ягодами и безе Рецепт тут
Теперь делаем начинку. Сначала на тесто выкладываем яблоки ( печёные, пюре, джем или яблочное варенье). У меня смесь яблочного варенья " Пятиминутка" и пюре из яблок.
Теперь замешиваем творожную часть. Соединяем 600г творога, 2 яичных белка, 1 целое яйцо, 2 ст. ложки пшеничной муки, 1 ст. ложка манной крупы, 1-1,5 ст. ложки сахара, треть ч. ложки соли, половину ч. ложки разрыхлителя, 50 г размягченного сливочного масла.
Если будет слишком густая масса, можно добавить ещё 1 яйцо или 2 ст. ложки яблочного пюре ( я выбрала этот вариант).
Затем выкладываем творожную массу на тесто.
По желанию, украшаем пирог кусочками яблок из варенья или просто смазываем сметаной. Я беру обычно для смазывания 2-3 ст. ложки сметаны и 0,5 ст. ложки сахара. Если сметана густая, можно немного разбавить ее молоком/сливками/яблочным пюре. В этот раз я смешала густую сметану с сиропом от яблочного варенья. И украсила вот так...
Отправляем в духовку на 40 минут при 180*С. Если этого не хватит, снижаем температуру до 160*С и даем ещё 10 минут.
Прежде чем вынимать из формы, нужно дать пирогу остыть.
Приятного аппетита!
Итак, первым делом приготовим тесто. Для этого смешаем 100г размягченного сливочного масла с 2 ст. ложками сахарной пудры.
От 2 яиц отделяем желтки. Добавляем 2 желтка к тесту и перемешиваем.
Затем добавляем 150г цельнозерновой муки (полбяной или пшеничной) и 3 ст. ложки обычной пшеничной муки.
Далее, распределяем тесто в форме для запекания, смазанной маслом и присыпанной мукой. Делаем бортики.
Кстати, с таким тестом я делаю сладкий нежнейший пирог с яблоками, ягодами и безе Рецепт тут
Теперь делаем начинку. Сначала на тесто выкладываем яблоки ( печёные, пюре, джем или яблочное варенье). У меня смесь яблочного варенья " Пятиминутка" и пюре из яблок.
Теперь замешиваем творожную часть. Соединяем 600г творога, 2 яичных белка, 1 целое яйцо, 2 ст. ложки пшеничной муки, 1 ст. ложка манной крупы, 1-1,5 ст. ложки сахара, треть ч. ложки соли, половину ч. ложки разрыхлителя, 50 г размягченного сливочного масла.
Если будет слишком густая масса, можно добавить ещё 1 яйцо или 2 ст. ложки яблочного пюре ( я выбрала этот вариант).
Затем выкладываем творожную массу на тесто.
По желанию, украшаем пирог кусочками яблок из варенья или просто смазываем сметаной. Я беру обычно для смазывания 2-3 ст. ложки сметаны и 0,5 ст. ложки сахара. Если сметана густая, можно немного разбавить ее молоком/сливками/яблочным пюре. В этот раз я смешала густую сметану с сиропом от яблочного варенья. И украсила вот так...
Отправляем в духовку на 40 минут при 180*С. Если этого не хватит, снижаем температуру до 160*С и даем ещё 10 минут.
Прежде чем вынимать из формы, нужно дать пирогу остыть.
Приятного аппетита!
Время приготовления: 50 мин.
Комментарии к рецепту:
