Рецепт: Пита с начинкой - с мясным ассорти и овощами

Есть отличный способ найти применение тем мясным продуктам, что осталось с праздничного стола и рискуют испортиться. Из такого мясного ассорти с овощами можно приготовить начинку для питы, и тогда хороший продукт не пропадёт, а станет полноценным завтраком, обедом или ужином. А кроме мяса, конечно, в этом блюде должны быть ещё и овощи. Из указанного количества ингредиентов получатся две очень даже большие порции.

На сковородку, разогретую с небольшим количеством рафинированного растительного масла, выкладываем мелко порезанный репчатый лук и слегка обжариваем его.

Добавляем к обжаренному репчатому луку мелко порезанное мясное ассорти. Тут у меня оказалась и копчёная колбаса, и карбонад, и говядина деликатесная.

Обжариваем мясное ассорти с луком до лёгкой корочки и добавляем в сковородку тонко нашинкованную молодую белокочанную капусту.

Затем добавляем мелко нарезанный сладкий зеленый перец.

Ещё не лишним будет добавить порезанный на тонкие короткие брусочки маринованный огурчик.

Когда все продукты на сковородке обжарились, снимаем их с плиты, немного остужаем и добавляем к ним мелко нарезанные свежие огурец и помидор.

В качестве заправки добавляем такую вредную штуку, как майонез, и пару чайных ложек французской горчицы, той, которая в зернах, а также мелко нарезанный полутвердый сыр (у меня был сыр с добавлением овощей и зелени). Перемешиваем все тщательно.

Разрезаем питу пополам вдоль, но не дорезаем до конца, чтобы получился кармашек, и выкладываем внутрь питы начинку - чем больше, тем лучше.

Перед подачей к столу разогрева ем питу с начинкой в микроволновке и украшаем свежим листом петрушки.

Такую питу можно есть как руками, так и с помощью приборов.

Приятного аппетита!