Добавить рецепт
miss DomnikaРоссия, Лодейное Поле Ленинградская об
Репутация: +5947Все рецепты автора: 501
Дата публикации: 2019-10-16
Рецепт понравился: 11 
Рецепт: Шампиньоны маринованные - отличная закуска на праздничный стол
Ингредиенты:
шампиньоны - 500 гр;
масло растительное - 250 мл;
укроп - 50 гр;
чеснок - 1 головка;
стебель сельдерея - 2 стебля;
перец черный молотый - 1 ст.л.;
лавровый лист - 4 шт.;
розмарин веточки - 1 шт;
перец горошком - 10 шт;
сок лимона - 2 ст.л.
Способ приготовления:
шампиньоны - 500 гр;
масло растительное - 250 мл;
укроп - 50 гр;
чеснок - 1 головка;
стебель сельдерея - 2 стебля;
перец черный молотый - 1 ст.л.;
лавровый лист - 4 шт.;
розмарин веточки - 1 шт;
перец горошком - 10 шт;
сок лимона - 2 ст.л.
Вот только что сделала и оставила на сутки мариноваться. И сразу же решила поделиться рецептом.
Для приготовления нам понадобятся такие продукты: полкило шампиньонов среднего размера, 2 стебля сельдерея, большой пучок укропа (50 грамм), сок половинки лимона (можно заменить двумя столовыми ложками яблочного уксуса), головка чеснока, приправа сухой зелени.
А также я брала для маринада - стакан не рафинированного (это важно!) подсолнечного масла, небольшую веточку розмарина, перец горошком (у меня на веточке), соль ) 1 чайная ложка), 1 чайная ложка молотого черного перца, 4 лавровых листа.
Моем грибы и ставим их на 20 минут на паровую баню.
Пока грибы парятся, готовим маринад.
В нерафинированное масло отправляем все специи и зелень.
Рубим укроп, чеснок, стебли сельдерея.
Все отправляем к маслу со специями.
Маринад размешиваем.
Горячие распаренные грибы отправляем в маринад. И перемешиваем.
Пока грибы горячие, оставляем их не закрывая крышкой или пленкой настояться, перемешивая пару раз.
Когда грибы остынут, прикрываем их крышкой или пленкой и оставляем при комнатной температуре на сутки. И тогда наши грибочки готовы.
Приятного аппетита!
Для приготовления нам понадобятся такие продукты: полкило шампиньонов среднего размера, 2 стебля сельдерея, большой пучок укропа (50 грамм), сок половинки лимона (можно заменить двумя столовыми ложками яблочного уксуса), головка чеснока, приправа сухой зелени.
А также я брала для маринада - стакан не рафинированного (это важно!) подсолнечного масла, небольшую веточку розмарина, перец горошком (у меня на веточке), соль ) 1 чайная ложка), 1 чайная ложка молотого черного перца, 4 лавровых листа.
Моем грибы и ставим их на 20 минут на паровую баню.
Пока грибы парятся, готовим маринад.
В нерафинированное масло отправляем все специи и зелень.
Рубим укроп, чеснок, стебли сельдерея.
Все отправляем к маслу со специями.
Маринад размешиваем.
Горячие распаренные грибы отправляем в маринад. И перемешиваем.
Пока грибы горячие, оставляем их не закрывая крышкой или пленкой настояться, перемешивая пару раз.
Когда грибы остынут, прикрываем их крышкой или пленкой и оставляем при комнатной температуре на сутки. И тогда наши грибочки готовы.
Приятного аппетита!
Время приготовления: 30 мин.
Комментарии к рецепту:
