Суп Диетический при гастрите (стол № 5)


Репутация: +344
Все рецепты автора: 51
Дата публикации: 2019-10-26
Рецепт понравился: 31

Рецепт: Суп Диетический при гастрите (стол № 5) - картофельный, с рубленым яйцом

Ингредиенты:
картофель - 4-5 шт.;
морковь - 1 шт.;
соль - по вкусу;
лавровый лист - 1 шт.;
зелень - 10 г;
лук репчатый - 1 шт.;
перец душистый горошком - 2-3 шт.;
яйца куриные - 2 шт.;
масло сливочное - 5-10 г;
чистая вода - 2 л.
Способ приготовления:
Вспомнила сегодня, что ни разу не публиковала диетических рецептов. Работая на пищеблоке больницы, часто вижу, как больные люди с удовольствием потребляют незамысловатый больничный супчик, а некоторые спрашивают о том, как дома приготовить что-то диетическое.
Этот рецепт подойдёт для детей от 1,5 лет, при приступах гастрита, дуоденита, воспалении желчного пузыря. Если не добавлять масла, то можно и при панкреатите.
Всё, что нужно для диетического картофельного супчика на фото. Яйца нужно отварить предварительно вкрутую.

Суп Диетический при гастрите (стол № 5) фото



Теперь поставим закипать воду, когда это произойдёт, добавим морковь, порезанную средним кубиком.

Суп Диетический при гастрите (стол № 5) фото



Через 5 минут, добавляем картофель.

Суп Диетический при гастрите (стол № 5) фото



Через 15 минут - мелко нарезанную луковицу.

Суп Диетический при гастрите (стол № 5) фото



Варим до полного разваривания картофеля. Часть картофеля можно вытащить и размять вилкой, затем поместить обратно. Так суп будет более наваристым.

Суп Диетический при гастрите (стол № 5) фото



В конце варки добавляем лавровый лист, перец душистый, резанную сезонную или сухую зелень. Даём прокипеть 5 минут (свежая зелень не желательна в период обострений).

Суп Диетический при гастрите (стол № 5) фото



Теперь добавляем яйцо, нарезанное кубиком и кусочек сливочного масла. Ждём помешивая, когда разойдётся масло (кипятить не надо!), закрываем кастрюлю крышкой на 5 минут.
Можно разливать по тарелкам и звать домашних на обед.

Суп Диетический при гастрите (стол № 5) фото



При аллергии можно яйца заменить на перепелиные, а масло на растительное. Тут главное технология и последовательность. А на второе рекомендую аппетитные Диетические котлеты из курицы
Приятного аппетита и будьте здоровы!

Время приготовления: 55 мин.
Примерная стоимость порции: 40 руб.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

Трюфелька
Аппетитно! ответить
Ника-Клубника
Нежный и полезный супчик ) ! ответить
Оставить свой комментарий