Рецепт: Маринованные опята - домашние

Доброго всем дня ! Съездили мы на днях за грибами, и привезли из леса разных грибочков. Когда я высыпала их их пакета в таз, оказалось вот столько

Те грибы, которые покрупнее, я пожарила и заморозила, а которые помельче и посимпатичнее опята, решила замариновать .

Для начала я их конечно же замочила, помыла и сварила в солёной воде с одной луковицей двадцать минут. Получилось вот столько, примерно килограмм .

Затем сделала маринад : налила в кастрюлю воды, положила туда соль, сахар, перец горошком, гвоздику и лавровый лист (при желании можно ещё положить порезанные дольки чеснока ) .

Всё это довела до кипения, выложила грибы, и после этого добавила уксусную эссенцию (не уксус !)

дала им немного, а точнее - 15 минут, повариться в этом маринаде

Тем временем я пастеризовала банки. И, по про шествию 15 минут, сложила грибочки в банки вместе с маринадом.
Вот такие две баночки у меня получилось :

Всё очень легко и быстро, а главное - вкусно ! Отличная закуска, которую любят все !