Добавить рецепт
ElenaSvetyРоссия, Омск
Репутация: +520Все рецепты автора: 47
Дата публикации: 2019-10-29
Рецепт понравился: 10 
Рецепт: Котлеты из куриного филе с тыквой - Воздушные котлетки из детских рецептов
Ингредиенты:
фарш куриный - 500 грамм;
тыква - 300 грамм;
манная крупа - 2 ст.л.;
масло растительное - 2 ст.л.
Способ приготовления:
фарш куриный - 500 грамм;
тыква - 300 грамм;
манная крупа - 2 ст.л.;
масло растительное - 2 ст.л.
Здравствуйте!
Осень - пора тыквы! Из нее можно приготовить огромное количество блюд, начиная от супа, и заканчивая десертами.
Я вспомнила один простой рецепт, которым часто пользовалась, пока дети были маленькие - котлетки с тыквой
За основу я беру куриный фарш, он у меня уже готовый.
Я сразу делаю много фарша, потом порционно его замораживаю
Состоит фарш из куриного филе, дополнительно приправленного луком и солью, если готовить не для детей, то можно добавить перец.
Часто в фарш, чтобы он был сочнее, добавляют хлебный мякиш с молоком. Я использую манку: на 500г фарша - столовая ложка манки. Все хорошо перемешать, дать настояться, чтобы манка разбухла.
Тыкву измельчаю на мелкой тёрке
Смешиваю с фаршем
Формирую котлетки и панирую в манке
Жарю на небольшом количестве растительного масла
Котлеты получаются с хрустящей корочкой
Внутри они сочные, нежные, а тыква придаем им неповторимый аромат
Если готовить исключительно диетический вариант, то будем использовать пароварку.
В качестве гарнира подойдет любая крупа, картофельное пюре, или овощное рагу
Приятного аппетита!
Осень - пора тыквы! Из нее можно приготовить огромное количество блюд, начиная от супа, и заканчивая десертами.
Я вспомнила один простой рецепт, которым часто пользовалась, пока дети были маленькие - котлетки с тыквой
За основу я беру куриный фарш, он у меня уже готовый.
Я сразу делаю много фарша, потом порционно его замораживаю
Состоит фарш из куриного филе, дополнительно приправленного луком и солью, если готовить не для детей, то можно добавить перец.
Часто в фарш, чтобы он был сочнее, добавляют хлебный мякиш с молоком. Я использую манку: на 500г фарша - столовая ложка манки. Все хорошо перемешать, дать настояться, чтобы манка разбухла.
Тыкву измельчаю на мелкой тёрке
Смешиваю с фаршем
Формирую котлетки и панирую в манке
Жарю на небольшом количестве растительного масла
Котлеты получаются с хрустящей корочкой
Внутри они сочные, нежные, а тыква придаем им неповторимый аромат
Если готовить исключительно диетический вариант, то будем использовать пароварку.
В качестве гарнира подойдет любая крупа, картофельное пюре, или овощное рагу
Приятного аппетита!
Время приготовления: 20 мин.
Примерная стоимость порции: 60 руб.
Комментарии к рецепту:
ElenaSvety · 2019-10-30 06:49:01
да, без яиц. в принципе можно добавить, но без них получается нежнее
ответить
