Рецепт: Квас овсяной - один из вариантов

За всю свою жизнь делал много разных видов квасов, в основном хлебных. А вот в последнее время переключился на овсяной. Тому есть несколько причин, главные из которых приятный освежающий вкус напитка и лёгкость приготовления.

Основа напитка – овёс. Я покупаю в обычном зоомагазине. На трёхлитровую банку нам понадобится один стакан овса.

Зёрна перебираем, тщательно отделяя от плевел и мусора, промываем под струёй холодной воды.

Высыпаем в банку, заливаем водой. Воду предварительно отстаиваем, чтобы вышел хлор, и она нагрелась до комнатной температуры.

Добавляем стакан сахарного песка. Тут всё просто, сколько овса, столько и сахара. Это для меня. Количество сахара можно изменять по вашему вкусу.

Выставляем банку в тёплое место. Летом это подоконник, а зимой батарея. Крышкой лишь прикрываем.

Через один-два дня (всё зависит от температуры) сливаем. Первый квас я выливаю, он на любителя, очень овсом отдаёт. Раньше я добавлял горсть овса, стакан сахара и снова заливал водой. Теперь же мне больше нравится делать квас без добавления новой порции овса. Квас получается очень лёгкий и прекрасно утоляет жажду.

Пробовал использовать различные добавки в виде изюма, мёда и тому подобного. Остановился на таком варианте. В уже разлитые бутылки кваса добавляю с десяток изюминок. Всё.

Приятного квасопития.