Рецепт: Грибы оленьи рожки в сметане - коралловый гриб или рогатики
Ингредиенты:
грибы оленьи рожки - 500 г.;
масло сливочное - 80 г.;
лук репчатый - 3 шт.;
перец болгарский - 3 шт.;
чеснок - 4 зубчика;
сметана 20% - 150 г.;
соль - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу
Способ приготовления:
грибы оленьи рожки - 500 г.;
масло сливочное - 80 г.;
лук репчатый - 3 шт.;
перец болгарский - 3 шт.;
чеснок - 4 зубчика;
сметана 20% - 150 г.;
соль - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу
У нас активный сезон грибов. Ходим сами за грибами, на днях был улов грибов оленьи рожки, на вид похожи на рожки и напоминают морские кораллы. Оленьи рожки промываем хорошо от лесной грязи.
Далее отвариваем грибы в под соленой воде не меньше 30 минут. При необходимости снимаем пенку.
После варки размеры грибов значительно уменьшатся. Грибы нарезать измельчать не надо, но можно разделить их на соцветия как цветную капусту.
Репчатый лук и чеснок нарезаем на небольшие кубики.
Болгарский перец тоже нарезаем на небольшие кубики.
Растапливаем сливочное масло.
Сначала обжариваем 3 минуты оленьи рожки.
Затем добавляем лук, готовим еще 5 минут.
Затем добавляем перец готовим еще 7 мин. Затем добавляем сметану готовим еще 5 минут, незабываем посолить и поперчить по вкусу.
Грибы оленьи рожки в сметане готовы, подаем в горячем виде. На вкус не похожи не на одни грибы.
Далее отвариваем грибы в под соленой воде не меньше 30 минут. При необходимости снимаем пенку.
После варки размеры грибов значительно уменьшатся. Грибы нарезать измельчать не надо, но можно разделить их на соцветия как цветную капусту.
Репчатый лук и чеснок нарезаем на небольшие кубики.
Болгарский перец тоже нарезаем на небольшие кубики.
Растапливаем сливочное масло.
Сначала обжариваем 3 минуты оленьи рожки.
Затем добавляем лук, готовим еще 5 минут.
Затем добавляем перец готовим еще 7 мин. Затем добавляем сметану готовим еще 5 минут, незабываем посолить и поперчить по вкусу.
Грибы оленьи рожки в сметане готовы, подаем в горячем виде. На вкус не похожи не на одни грибы.
Время приготовления: 1 ч.
Примерная стоимость порции: 30 руб.
Комментарии к рецепту:
Датошная Дамочка · 2019-11-06 11:40:11
И я о таких гибах даже не слышала, интересно бы попробовать, но у нас такие не растут
ответить
ElenaSvety · 2019-11-06 22:53:35
у нас такие не растут, интересные, но еще интереснее, что нигде о них не видела информации в книгах. попробовать бы такое чудо
ответить