Рецепт: Кислые щи - Уютные, домашние щи

Щи из кислой капусты я готовлю редко. Сама я квасить не умею, а-ха, капусту квасить ))) поэтому этот супер продукт, мега деликатес у меня появляется в доме исключительно магазинный (ну и в гостях на капустку налегаю)
А тут захотелось капусты, купила, а она пересол (( Значит, будут щи.
Бульон я сварила в мультиварке. Под высоким давлением бульон варится быстрее и лучше. Он получается холодцовой плотности, это вкусно.

Немного свежей капусты порезала

картофель замочила, чтобы немного убрать крахмал (просто чтобы снизить калорийность и повысить полезность еды)

Бульон перелила в кастрюлю. Мультиварка у меня небольшая, а кастрюля большая. Накануне выходных всегда готовлю много еды: то одноклассники детей, то друзья взрослых бывает захаживают...

В кастрюлю добавляю картофель и свежую капусту. Мясо снимаю с костей и в суп. Варю минут 5, потом добавляю главную героиню - квашеную капусту.

Когда все продуты почти сварились - добавляю заморозка "зажарка".

Варю до готовности. В этот раз даже не солила.
Щи получаются простые, уютные, домашние и ооочень вкусные.

Приятного аппетита!