Рецепт: Закусочные роллы из хлеба - С соленой красной рыбой и овощами

Хочу предложить вариант очень простой, но эффектной закуски из тостового хлеба, соленой красной рыбы и овощей. Делается всё это очень быстро, и такой рецепт приготовления можно назвать "на скорую руку", или "гости на пороге". Главное тут - принцип приготовления, а ингредиенты могу меняться в зависимости от того, что есть в холодильнике. У мен в холодильнике была соленая красная рыба собственного приготовления, свежий огурец, авокадо, зеленый лук и немного рукколы.

Для приготовления тушения этих роллов возьмем кусочек заранее нарезанного хлеба для сендвичей. Он мягкий и пластичный, с ним очень легко работать.

Срезаем с кусочка хлеба корочки и тонко раскатываем его с помощью скалки.

На раскатанныйт кусочек хлеба без корочки выкладываем тонкой полоской соленую красную рыбу, перья зеленого лука и огурец, порезанный на тонкие длинные полоски, а так же авокадо.

Теперь сворачиваем хлеб с начинкой в плотный рулет и разрезаем его на части.

Чтобы наши закусочные рулетики не разваливались, при подаче на стол скалываем их шпажками - так еще эти роллы будет удобнее брать. Так же при подаче украшаем эти роллы листьями рукколы.

Приятного аппетита!