Рецепт: Котлеты из фарша кролика - изменим рецепт мяса по-албански и сделаем так кролика

Всем доброго времени суток!

Сегодня я написала рецепт приготовления "Фарша из кролика и свинины" и сразу же хочу дать рецепт котлет, но своеобразных котлет, похожих на картофельные блинчики.

А я просто взяла и изменила немного рецепт мяса по-албански. Мясо заменила на фарш, а все остальные ингредиенты оставила.
Теперь давайте начнем.
Я взяла готовый фарш.

Естественно я его не размораживала и у меня в фарше уже есть все специи, соль и репчатый лук.
Теперь к фаршу добавляем куриные яйца и майонез.

Перемешиваем до однородной массы и добавляем картофельный крахмал. Начинаем добавлять с меньшей дозы и постепенно добавляем, размешивая до густой однородной массы, такой, которая легко ложится в горячее масло и формируется в котлету.

Теперь можно наливать в сковороду масло и нагревать.

Выкладываем готовое тесто ложкой на сковороду и формируем котлету, но тонкую. Ну что-то в виде картофельного драника.

Обжариваем с двух сторон до полной готовности.

Подавать можно в холодном и горячем виде, с любым гарниром. И еще, такие котлеты отлично идут на бутерброды к утреннему горячему сладкому чаю.

Всем приятного аппетита!