Рецепт: Филе морского окуня - в сырной панировке

Это очень простое блюдо. Любая хозяйка сделает его без проблем. Мне оно интересно тем, что я впервые попробовал сырную панировку.

Итак, берем филе морского окуня. Конечно, его можно и самому сделать, но проще купить уже готовое.

Помыть, высушить, посолить, поперчить.

Для панировки нужны не магазинные, а самодельные панировочные сухари. Дело в том, что магазинные - слишком мелкие, а нужны крупные, у которых размер крошки где-то 0,5 сантиметра. Примерно, вот такая:

Твердый сыр надо потереть на самую мелкую терку. Вот так:

Смешаем сухари с сыром и эту панировку буквально вожмем пальцами в филе окуня. Жарить надо на сливочном масле по 3 - 4 минуты с каждой стороны на среднем огне. Вот и все, блюдо готово !