Оладьи пышные на дрожжах (постные)
Репутация: +2146
Все рецепты автора: 116
Дата публикации: 2019-11-30
Рецепт понравился: 23

Рецепт: Оладьи пышные на дрожжах (постные) - Без яиц.

Ингредиенты:
мука - 500 гр.;
вода - 2 ст.;
масло подсолнечное - 4 ст. л.;
сухие дрожжи - 9 гр.;
сахар - 1 ст. л.;
соль. - 0,5 ч. л.
Способ приготовления:
Простые оладьи на дрожжах обычно готовлю зимой в лютый мороз, или дождливым промозглым днём. Когда говорят - хороший хозяин и собаку из дома не выгонит. А дома ни молока, ни кефира нет. Сейчас в Одессе погода весенняя, но заказал внук оладьи, а кроме дрожжей и муки в доме ничего нет. Потому оладьи на дрожжах -бюджетно, но с добавками реально вкусно.

К сухим дрожжам (9 грамм- это две с половиной чайной ложки)

Оладьи пышные на дрожжах (постные) фото

добавляю пол литра теплой воды. И так как дрожи быстро растворяются я добавляю просеянную муку, муку я высыпаю сразу всю. Тесто перемешиваю (оно не густое)

Оладьи пышные на дрожжах (постные) фото

и ставлю в теплую духовку, так процесс пойдет быстрей. Нет точного времени когда тесто увеличится в объеме вдвое, от 10 минут до получаса. Как только тесто увеличится вдвое нужно добавить сахар, соль и подсолнечное масло.

Оладьи пышные на дрожжах (постные) фото

При перемешивании тесто "падает", не нужно этого бояться, это нормально. Миску с тестом опять отправляю в теплую духовку (не включенную, а разогретую раньше). И как только тесто опять увеличится вдвое так и можно начинать жарить оладьи. Тесто мешать не надо, иначе оно опять "упадет".

В кипящее масло выкладываю ложкой тесто.

Оладьи пышные на дрожжах (постные) фото


Для абсолютно одинакового размера оладий надо каждый раз обмакивать ложку в емкость с холодной водой. Я этого не делаю, так что мои "кругляшки" разно-размерные.
Жарю на среднем огне до золотистого цвета. Оладьи не очень высокие, но вкусные.

Оладьи пышные на дрожжах (постные) фото

Не много хрустящая корочка и пористые внутри.

Оладьи пышные на дрожжах (постные) фото


Попробуйте, может быть и вам такие оладьи понравятся.
Приятного аппетита и творческого кулинарного вдохновения.
**** Оладьи можно есть со сметаной, или с домашним вареньем. Вкусны они в теплом и в холодном виде. Но остаток оладий надо убрать в контейнер с крышкой.*****
***Время указала по максимуму. У меня же тесто "поднималось" быстрее, примерно по десять минут и весь "процесс" занял минут 30 - я жарила на двух сковородках.***

Время приготовления: 1 ч. 20 мин.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

Лапулечка
тоже выпекаем такие, с вареньем вкуснота... ответить
Rashitgaray
Ведь приеду к Вам придется Вам угощать меня :) ответить
Mimoza1957
Так не оладьями же :) можно чего и посерьёзнее приготовить) ответить
Трюфелька
Третьим возьмете?))) ответить
Mimoza1957
Легко) ответить
Угонщица
А мне и ехать далеко не нужно- ведь живём в одном районе, как я поняла:))) ответить
elenabilyk
Хорошие оладушки!) ответить
OlgaCh
Очень вкусно выглядит! ответить
Ника-Клубника
Очень аппетитные оладушки ))) ! ответить
Pacha1985
шикарны я бы сказал оладьи ответить
Grettchen
Вкусно выглядят))) ответить
Оставить свой комментарий