Рецепт: Салат "Оливье (советское)" - Всем знакомый с детства салат

Приветствую вас уважаемые читатели рецепта. В этом рецепте хочу рассказать как приготовить салат оливье по советски.

Итак берём сырой картофель кидаем в кастрюлю. Можно больше, можно меньше, в зависимости от количества человек которые будут есть салат. Если много человек то картофеля надо взять по больше. Но не переборщите, что бы не получился просто картофельный салат. Картофель после закипания варится примерно 30-40 минут но лучше время от времени его проверять тыкая вилкой. Если картофель готов, вилка без труда будет прокалывать картофель.
Чтобы испачкать меньше посуды и сэкономить время к картофелю добавляем 1-2 сырой морковки . И варим вместе с картофелем. Готовность моркови тоже проверяем вилкой.

Берём 2-4 яйца, моем их и ставим на плиту после закипания варить 10-15 минут. Что бы яйца не лопнули в воду надо добавить 1 столовую ложку соли. После того как яйца сварятся по став те ковш под холодную воду, так яйца будут легче чистятся.

что бы не тратиться время пока картофель и яйца варятся.
Достаём салатник. Открываем банку горошка, сливаем рассол. Его можно вылить или выпить, лично мне с самого детства его всегда нравилось выпивать.

По скольку в Советское время варёная колбаса была действительно вкусная то для салата использовали её.
Берём колбасу и отрезаем нужное вам количество колбасы .

Нарезаем колбасу квадратиками, размер квадратиков по вкусу, кто то любит крупнее, кто то на оборот помельче. Если если есть маленькие дети которые будут есть салат ингредиенты лучше резать мелко.

Нарезанную колбасу отправляем в салатник.

По скольку в советское время салат оливье в основном делали на Новый Год. И свежих огурцов не было в продажи в магазинах. Это сейчас их можно купить в любое время года.
А у каждого советского гражданина была целая кладовка запасов на зиму. Варения, помидоров, огурцов и так далее.
То для салата использовали солёные огурцы.
В моём случаи в салат пошел свежий огурец 1 штука.
В советском варианте использовали 3-4 огурца.
Огурцы резались.

И отправлялись в салатник.

Берём готовку лука и очищаем от кожуры, мелко режим и добавляем в салат.

Можно перемешать ингредиенты, что бы в конце было легче мешать.
К этому времени должна свариться картошка и морковь и яйца. Остужаем её. Далее очищаем от кожуры картофель, морковку и яйца. Режем квадратиками. И добавляем в салатник.

Далее добавляем майонез. Кто следит за фигурой и не ест майонез, майонеза можно разбавить подсолнечным маслом. Залив его тоже в салатник.

Перемешиваем всё.
Салат готов, приятного аппетита.
Благодарю всех читателей отзыва за внимание.