Ежики в сметанно томатном соусе
Репутация: +1026
Все рецепты автора: 67
Дата публикации: 2019-11-30
Рецепт понравился: 18

Рецепт: Ежики в сметанно томатном соусе - На сковородке.

Ингредиенты:
фарш свиной - 300 г;
рис длиннозерный пропаренный - 60 г;
морковь - 1 шт;
лук репчатый - 1 шт;
яйца куриные - 1 шт;
сметана - 2 ст.л.;
кетчуп - 2 ст.л.;
масло растительное - для жарки;
соль - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу
Способ приготовления:
Здравствуйте, мои друзья и читатели!
Ежики - это мое блюдо из детства. Так весело смотрелись торчащие из круглой котлетки "колючки" из риса.
Вот сегодня захотелось вспомнить детство.
Итак, набор продуктов.

Ежики в сметанно томатном соусе фото


Фарш всегда делаю сама. Подойдет любое мясо. Сегодня у меня свинина. Пропускаю через мясорубку свиную вырезку и половину лука.

Ежики в сметанно томатном соусе фото


К фаршу и луку добавляю промытый рис, яйцо, солю, перчу.

Ежики в сметанно томатном соусе фото


Все это перемешиваю.
Далее мелко режу лук.

Ежики в сметанно томатном соусе фото


Морковь использую замороженную натертую. Лук с морковью обжариваю в сковородке минут 5.

Ежики в сметанно томатном соусе фото


Затем добавляю к ним кетчуп, сметану, стакан воды, солю, перчу.

Ежики в сметанно томатном соусе фото


И еще тушу 2-3 минуты.

Ежики в сметанно томатном соусе фото


Затем из фарша руками леплю ежики. Руки лучше смочить холодной водой, чтобы фарш к ним не прилипал.
Укладываю ежики на разогретую сковородку и обжариваю с одной стороны.

Ежики в сметанно томатном соусе фото


Потом переворачиваю.

Ежики в сметанно томатном соусе фото


Заливаю соусом и тушу под закрытой крышкой 40 минут.

Ежики в сметанно томатном соусе фото


Этого времени достаточно, чтобы рис приготовился и не был твердым.

Ежики в сметанно томатном соусе фото


Наши ежики готовы. При желании можно украсить зеленью.

Ежики в сметанно томатном соусе фото


Приятного аппетита!

Время приготовления: 1 ч.
Примерная стоимость порции: 20 руб.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

Ника-Клубника
Аппетитные ежики получились ) ! ответить
Wischenka
Прочитала рецепт, понравился, но голосов нет пока. Новенькая я. ответить
MarEvo512
Ежики-это вкусно! ответить
Mika
У вас так отзыв классно оформлен - все понятно, прям любуюсь! ответить
kolibri3335
Спасибо! ответить
Grettchen
Как это аппетитно выглядит!))) ответить
Оставить свой комментарий