Добавить рецепт
Katrin-MРоссия, Красногорск
Репутация: +1042Все рецепты автора: 36
Дата публикации: 2019-12-10
Рецепт понравился: 22 
Рецепт: Томатный суп - с чечевицей, свеклой и шпинатом
Ингредиенты:
томаты в собственном соку - 300 г;
свекла - 3 шт.;
чечевица зеленая - 200 г;
шпинат - 1 пучок;
лук красный - 1 шт.;
бульон овощной - 2 л;
чеснок - 2 зубчика;
розмарин свежий - 2 веточки;
лавровый лист - 1 шт.;
масло оливковое - 1 ст. л.;
соль - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу;
красный перец острый - по вкусу
Способ приготовления:
томаты в собственном соку - 300 г;
свекла - 3 шт.;
чечевица зеленая - 200 г;
шпинат - 1 пучок;
лук красный - 1 шт.;
бульон овощной - 2 л;
чеснок - 2 зубчика;
розмарин свежий - 2 веточки;
лавровый лист - 1 шт.;
масло оливковое - 1 ст. л.;
соль - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу;
красный перец острый - по вкусу
Всем привет.
Суп - обязательная составляющая обеда в нашей семье. Как правило, супы я варю традиционные - щи, борщ, лапша и т. п. Но иногда хочется чего-то поинтереснее, и на такой случай у меня есть в запасе рецепты наподобие этого. Рецепт взяла из передачи "Едим дома". Суп постный, но очень сытный, варится на овощном бульоне, рецепт которого я ранее публиковала.
Продукты, которые нам потребуются:
1. Чеснок почистить и нарезать крупно.
2. Лук почистить и нарезать мелко.
3. Свеклу почистить и нарезать мелкими кубиками.
4. В кастрюле разогреть оливковое масло. Можно добавить немного сливочного, если нет задачи сварить постный суп.
5. Обжарить лук до прозрачности.
6. Добавить в кастрюлю чеснок, свеклу, розмарин, лавровый лист, красный острый перец, перемешать.
7. Добавить чечевицу.
8. Влить горячий овощной бульон и варить суп на медленном огне, не закрывая крышку, до готовности чечевицы и свеклы (примерно 20 минут).
9. Шпинат промыть.
10. Из супа удалить веточки розмарина и лавровый лист. Добавить томаты в собственном соку и шпинат.
Если нет задачи приготовить постный суп, то подавать его можно со сметаной или свежим сыром наподобие феты. И с зеленью (например, с петрушкой).
Приятного аппетита!
Суп - обязательная составляющая обеда в нашей семье. Как правило, супы я варю традиционные - щи, борщ, лапша и т. п. Но иногда хочется чего-то поинтереснее, и на такой случай у меня есть в запасе рецепты наподобие этого. Рецепт взяла из передачи "Едим дома". Суп постный, но очень сытный, варится на овощном бульоне, рецепт которого я ранее публиковала.
Продукты, которые нам потребуются:
1. Чеснок почистить и нарезать крупно.
2. Лук почистить и нарезать мелко.
3. Свеклу почистить и нарезать мелкими кубиками.
4. В кастрюле разогреть оливковое масло. Можно добавить немного сливочного, если нет задачи сварить постный суп.
5. Обжарить лук до прозрачности.
6. Добавить в кастрюлю чеснок, свеклу, розмарин, лавровый лист, красный острый перец, перемешать.
7. Добавить чечевицу.
8. Влить горячий овощной бульон и варить суп на медленном огне, не закрывая крышку, до готовности чечевицы и свеклы (примерно 20 минут).
9. Шпинат промыть.
10. Из супа удалить веточки розмарина и лавровый лист. Добавить томаты в собственном соку и шпинат.
Если нет задачи приготовить постный суп, то подавать его можно со сметаной или свежим сыром наподобие феты. И с зеленью (например, с петрушкой).
Приятного аппетита!
Время приготовления: 40 мин.
Комментарии к рецепту:
