Рецепт: Соус Айоли - по-домашнему

Идеально к морепродуктам. Но вы только попробуйте и больше вам не захочется покупать магазинные соусы!

Разбиваем яйцо в высокую и узкую емкость, чтобы желток остался целым. Добавляем 160 мл подсолнечного масла. Я пробовала с оливковым, но тогда соус немного горчит. В целом на ваше усмотрение.

Ставим погружной блендер на желток и начинаем взбивать, не двигая. Когда увидите, что смесь уже прилично смешалась, двигаем аккуратно вверх-вниз.

Добавляем 1 ч. л. горчицы, соль, специи, лимонный сок или яблочный уксус. Взбиваем. В самом конце добавляем пропущенный через пресс чеснок. Ну или можно его просто очень мелко нарезать, так тоже ничего.

Вот и все!