Мексиканский суп с фасолью. Вкусно и очень полезно


Репутация: +7543
Все рецепты автора: 216
Дата публикации: 2019-12-28
Рецепт понравился: 26

Рецепт: Мексиканский суп с фасолью. Вкусно и очень полезно - на бульоне из баранины.

Ингредиенты:
фасоль пестрая - 300гр;
бульон из баранины - 2,5 л;
томаты в собств.соку - 200гр;
болгарский зеленый перец - 2 шт.;
морковь - 1 крупн.;
лук репчатый - 2 шт.;
чеснок - 3 зуб.;
перец чили - по вкусу;
соль - по вкусу;
зелень на свое усмот. кинза - 1 пуч.;
масло растительное - 1,5 ст.л.;
томаты - 2 шт.;
лук-порей стебель - 1 шт.
Способ приготовления:
Сегодня решила приготовить суп из фасоли, по-мексикански. О пользе этого бобового злака можно говорить много. Фасоль богата макро- и микроэлементами – медь, цинк, калий, различные кислоты, каротин – все это совершенно необходимо нашему организму. Фасоль - продукт-лекарь. В фасоли есть практически все, что требуется для жизни и деятельности нормального здорового организма. Какой же вкусный суп получается! Наваристый, насыщенный, остренький, абсолютно самодостаточный и очень вкусный . Любителям фасоли-советую приготовить.

Мексиканский суп с фасолью. Вкусно и очень полезно фото

Мексиканский суп с фасолью. Вкусно и очень полезно фото

На фото-необходимые ингредиенты для супа.

Мексиканский суп с фасолью. Вкусно и очень полезно фото

Мексиканский суп с фасолью. Вкусно и очень полезно фото

Все нужные овощи хорошо промываем. Морковь и помидоры нарезаем мелкими кубиками. Лук шинкуем как можно помельче. Болгарский перец и лук-порей нарезаем мелкими брусочками.

Мексиканский суп с фасолью. Вкусно и очень полезно фото

С вечера замочила фасоль в холодной воде. В отдельной емкости количестве 1 л воды, варим фасоль минуты 15 после закипания.

Мексиканский суп с фасолью. Вкусно и очень полезно фото

Отварила до готовности бульон из баранины.

Мексиканский суп с фасолью. Вкусно и очень полезно фото

На сковороде пассеруем лук

Мексиканский суп с фасолью. Вкусно и очень полезно фото

добавляем к луку болгарский перец, морковь и чеснок, мелко нарезанный.

Мексиканский суп с фасолью. Вкусно и очень полезно фото

Добавляем помидоры

Мексиканский суп с фасолью. Вкусно и очень полезно фото

Затем томаты в собственном соку. Всё тушим минуты 10.

Мексиканский суп с фасолью. Вкусно и очень полезно фото

В последнюю очередь отправляем сваренную фасоль. Тушив с овощами фасоль 10 минут. Затем все содержимое на сковороде отправляем в бульон. Варим бульон 15 минут.

Мексиканский суп с фасолью. Вкусно и очень полезно фото

Солим, перчим, добавляем перец чили. Бросаем в суп мелко нарезанную зелень и наш суп готов. Выключаем, даем потомиться 5 минут.

Мексиканский суп с фасолью. Вкусно и очень полезно фото

Получился очень вкусный с остринкой суп. Любителям бобовых супов советую приготовить. Мира, добра и спокойствия вашему дому! Готовьте с настроением! Приятного аппетита!!

Время приготовления: 1 ч.
Примерная стоимость порции: 180 руб.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

sadoshenko
Фасоль + баранина - это всегда успех ! ответить
Zarina-Zehra
Спасибо,действительно прекрасное сочетание баранины с бобовыми. ответить
Ника-Клубника
Очень аппетитный супчик ) ! ответить
Zarina-Zehra
Благодарю Ника.Порой очень хочется такого согревающего супа. ответить
Бессонога
Люблю красивые блюда! ответить
Zarina-Zehra
Да,мы все с вами стараемся,чтобы блюда все-таки,кроме вкуса,должно выглядеть красиво и эстетично.Спасибо Вам!! ответить
TAKUV
Люблю такие насыщенные супы с яркими акцентами. ответить
Zarina-Zehra
Мне и моим тоже нравятся такие супы с остринкой.Спасибо!! ответить
Grettchen
Невероятно аппетитный супчик! ответить
Татьяна 565
Баранину достать не просто! Но представляю какое мясо вкусное ответить
Оставить свой комментарий