Рецепт: Буженина из филе индейки - в духовке
Ингредиенты:
филе индейки - 700 гр.;
соль - 2 ст. л.;
вода - 1 л;
специи - по вкусу;
чеснок - по вкусу;
лимонный сок - по вкусу
Способ приготовления:
филе индейки - 700 гр.;
соль - 2 ст. л.;
вода - 1 л;
специи - по вкусу;
чеснок - по вкусу;
лимонный сок - по вкусу
Моем филе. В литре тёплой воды растворяем 2 столовые ложки соли.
Филе опускаем в воду и оставляем на 2 часа в холодильнике.
Спустя 2 часа филе просушиваем бумажными полотенцами. Чеснок нарезаем крупными кусочками.
Делаем на филе небольшие надрезы и вставляем туда чеснок. Сбрызгиваем лимонным соком.
Солим мясо и щедро обмазываем специями. Мне нравится, когда слой внушительный, получается очень вкусно.
Ставим в разогретую до 250 градусов духовку, сразу же понижаем температуру до 180.
Через 20 минут выключаем духовку и оставляем в ней мясо на 2 часа. Дверцу не открываем.
Через 2 часа достаём нашу буженину из духовки.
Вот и все!
Филе опускаем в воду и оставляем на 2 часа в холодильнике.
Спустя 2 часа филе просушиваем бумажными полотенцами. Чеснок нарезаем крупными кусочками.
Делаем на филе небольшие надрезы и вставляем туда чеснок. Сбрызгиваем лимонным соком.
Солим мясо и щедро обмазываем специями. Мне нравится, когда слой внушительный, получается очень вкусно.
Ставим в разогретую до 250 градусов духовку, сразу же понижаем температуру до 180.
Через 20 минут выключаем духовку и оставляем в ней мясо на 2 часа. Дверцу не открываем.
Через 2 часа достаём нашу буженину из духовки.
Вот и все!
Время приготовления: 5 ч.
Комментарии к рецепту: