Рецепт: Буженина из филе индейки - в духовке

Моем филе. В литре тёплой воды растворяем 2 столовые ложки соли.

Филе опускаем в воду и оставляем на 2 часа в холодильнике.

Спустя 2 часа филе просушиваем бумажными полотенцами. Чеснок нарезаем крупными кусочками.

Делаем на филе небольшие надрезы и вставляем туда чеснок. Сбрызгиваем лимонным соком.

Солим мясо и щедро обмазываем специями. Мне нравится, когда слой внушительный, получается очень вкусно.

Ставим в разогретую до 250 градусов духовку, сразу же понижаем температуру до 180.

Через 20 минут выключаем духовку и оставляем в ней мясо на 2 часа. Дверцу не открываем.

Через 2 часа достаём нашу буженину из духовки.

Вот и все!