Рецепт: Нежнейшие голубцы из пекинской капусты - со сливочно-овощной заливкой.

Доброго времени суток уважаемые админы, дорогие форумчане! Сегодня готовила голубцы, но не из белокочанной капусты, а из пекинской... Голубцы из пекинской капусты получаются необыкновенно нежные и ароматные. Эта капуста лично для меня, просто находка, потому что, не очень люблю возиться с белокочанной капустой. Сочное мясо прекрасно сочетается с тонкими капустными листьями, придавая блюду необычный оригинальный вкус. Готовится намного быстрее и легче. Это достаточное простое блюдо идеально подходит для семейного ужина. Пекинская капуста от тушения становится очень нежной. Но при этом форму голубцы держат, не разваливаются.

На фото-необходимые продукты для голубцов.

Пекинку вымыла, разобрала на листья и прокипятила в кипящей воде ровно 2 минуты-сразу же затем поместила листья в холодную воду.

Морковь и лук пропассеровала часть добавила в фарш, часть оставила для поджарки соуса.

В классическом рецепте голубцов рис всегда отваривается до полуготовности-чего сделала и я. Фарш посолила, поперчила, добавила рис, пассеровку, зелень. Вы можете на свое усмотрение добавлять специи и зелень.

Аккуратно начинила листья капусты фаршем.

Аккуратно начинила листья капусты фаршем. Уложила в сотейник, посолила. Залила немного бульоном(можно водой). Варила 35 минут . В оставшейся пассеровке приготовила соус с томатом. (у меня домашний томат).

Готовые голубцы подаю горячими со сметаной, украсив их ароматной свежей петрушкой. Советую приготовить. Желаю вам приятного вечера, наполненного уютом, вкусным ужином, душевными разговорами, искренней радостью, тёплыми словами, отличным настроением! Приятного аппетита!