Рецепт: Пирог из ржаной муки - со свежей смородиной

Привет всем!
Наверное многим знакомо, когда не знаешь что приготовить и что испечь. И тогда начинаешь фантазировать. Мои старшие внуки в таких случаях смеются, что я называю блюдо так: "Что нашлось в холодильнике", или "Того-сего понемножку" ))
А тут ещё в магазине перед праздником вместо пшеничной муки прихватила ржаную (очки надо напяливать на нос), да ещё и радовалась, что недорого (( Вообще-то я люблю ржаную, но добавляю её в пшеничную, как здесь Оладьи из кабачков. Да и праздник всё же...
Но идти в магазин не хотелось и началась импровизация.
Значит будет что-то диетическое и без крема.
Решила испечь бисквиты. Приготовила всё, что мне понадобится.

Высыпала в миску стакан сахара.

Нужно было растопить небольшой кусочек сливочного масла.

Для ускорения процесса разрезала его.

И вылила в сахар.

Перемешала.

Теперь нужно по одному добавить три яйца.
Это первое.

Тщательно перемешиваем, вернее взбиваем. Можно использовать блендер или чоппер, мне привычнее руками.

Разбиваем второе яйцо, и опять взбиваем.

Ну вот, это уже после третьего.

Теперь добавляем стакан муки. Естественно, что её нужно просеять, обогатив кислородом. Да и мало ли что может там быть, обезопасим себя.

Опять тщательно взбиваем тесто.

Можно добавлять разрыхлитель, но я гашу пищевую соду. Делаю это при помощи яблочного уксуса. Чайную ложку соды высыпаю в столовую.

Добавляю туда яблочный уксус и перемешиваю.

Тесто приобретает совсем другой вид.

Далее тесто следует разделить на две части. В одну добавляю замороженную с лета чёрную смородину.
Выпекать я привыкла в тонкой сковороде, которой у меня почти сорок лет. и вид у неё конечно непрезентабельный, но я её обожаю. А разъемную форму выбросила.
Ставим сковороду в разогретую до максимума духовку. Можно прикрыть пергаментной бумагой.

В это время готовим вторую половину теста. Добавляем в неё две чайные ложки какао-порошка и тщательно перемешиваем.

Готовность проверяем при помощи зубочистки. она должна остаться после протыкания бисквита сухой.

Переворачиваем на блюдо. Внешне это выглядит так. Ягода лопнула и пропитала бисквит. Дополнительно пропитываю яблочным уксусом.

А это уже второй слой. Его также пропитываю яблочным уксусом. Можно и сиропом от варенья.

Остаётся сделать так, чтобы внешне он выглядел более симпатично.
Я же решила обойтись без крема.
Выручит банан. Как-то мне сказали: всё я видел, но чтобы торт редиской украшали не приходилось... так человек перепутал редис с бананом... внешне.

Нарезаю кружочками.

И тут вспомнила, что у меня есть остатки шоколадных капель. Я их просто грызла, подруга подогнала как-то.

Получилось как-то так.

Правда капли были внутри были с орешками. Верх растаял только ) и то не весь.

Но всё равно было вкусно. Исчез быстро. В разрезе даже сфотографировать не успела. И на столе неплохо смотрелся )
Получается это моё авторское произведение ))) И довольно бюджетное.
Попробуйте. Приятного аппетита!!
А времени затрачено не более 40 минут. Ну может максимум 45 )