Рецепт: Оладьи из кабачков - диетические, на кефире

Всем привет!
Оладьи можно сделать из чего угодно, это полёт фантазии. Можно использовать то, что есть под рукой, например кашу Оладьи с гречкой и овсянкой.
Выращенные кабачки также дают возможность приготовить огромное количество блюд, вплоть до варенья.
Можно добавить их и при приготовлении такого блюда Каша гречневая с овощами и брокколи.
Сегодня я готовила оладьи из кабачка. Это быстро и вкусно. Присоединяйтесь )
Поскольку готовила только для себя, то достаточно одного небольшого кабачка. Кабачок хорошо промываю. Чистить можно и при помощи овощечистки, но я предпочитаю нож.

Снимаем кожицу и удаляем внутренности. Режем на кусочки, чтобы удобнее было натирать.

Я использую мелкую тёрку, но можно и блендер, и чоппер.

Получается мелко и красиво.

Добавляем немного соли. Здесь тоже можно проявить фантазию и добавить разные специи.

Разбиваем одно яйцо. Если очень мелкие, то можно и два.

Далее кефир. Я беру обезжиренный.

Выливаем стакан кефира.

Всё тщательно перемешиваем. Получается вот такая смесь.

Далее добавляем муку. Сегодня у меня два вида - ржаная и пшеничная.

Добавляем муку.

И тщательно вымешиваем. Тесто готово.
По консистенции оно должно быть как густая сметана.

Пока готовилось тесто, раскалилась сковорода. Для первой порции нужно добавить немного рафинированного подсолнечного масла, а затем уже по желанию.
Выкладываю тесто на сковороду при помощи ложки, смоченной в воде.

Обжарив одну сторону, переворачиваем при помощи лопатки.

И накрываем крышкой, чтобы они были более пышными и лучше пропеклись.

В результате получается аппетитное, вкусное и сытное блюдо.
Из заведённого теста получается четыре таких порции. То есть вполне хватит на четырёх человек.

Есть можно со сметаной. Но сегодня у меня сметаны не оказалось, я добавила для вкуса Майонезный соус Янта "Великий пост". Каплю на каждую оладушку.

Конечно можно есть и с вареньем. Тем же самым кабачковым, о котором я упоминала в начале. Или с домашним сливовым повидлом, что тоже очень вкусно.

На всё про всё было затрачено полчаса времени.
Подходят и для завтрака, и для полдника. А я приготовила на ужин.
Пробуйте. И приятного вам аппетита!!!