Оладьи из кабачков


Репутация: +3703
Все рецепты автора: 196
Дата публикации: 2019-12-08
Рецепт понравился: 10

Рецепт: Оладьи из кабачков - диетические, на кефире

Ингредиенты:
кабачок небольшой - 1 штука;
яйца куриные - 1 штука;
кефир обезжиренный - 1 стакан;
мука ржаная - 1 стакан;
мука пшеничная - 1 стакан;
соль йодированая - по вкусу;
масло подсолнечное рафинированное - 1,5 - 2 ложки
Способ приготовления:
Всем привет!
Оладьи можно сделать из чего угодно, это полёт фантазии. Можно использовать то, что есть под рукой, например кашу Оладьи с гречкой и овсянкой.
Выращенные кабачки также дают возможность приготовить огромное количество блюд, вплоть до варенья.
Можно добавить их и при приготовлении такого блюда Каша гречневая с овощами и брокколи.
Сегодня я готовила оладьи из кабачка. Это быстро и вкусно. Присоединяйтесь )
Поскольку готовила только для себя, то достаточно одного небольшого кабачка. Кабачок хорошо промываю. Чистить можно и при помощи овощечистки, но я предпочитаю нож.

Оладьи из кабачков фото


Снимаем кожицу и удаляем внутренности. Режем на кусочки, чтобы удобнее было натирать.

Оладьи из кабачков фото


Я использую мелкую тёрку, но можно и блендер, и чоппер.

Оладьи из кабачков фото


Получается мелко и красиво.

Оладьи из кабачков фото


Добавляем немного соли. Здесь тоже можно проявить фантазию и добавить разные специи.

Оладьи из кабачков фото


Разбиваем одно яйцо. Если очень мелкие, то можно и два.

Оладьи из кабачков фото


Далее кефир. Я беру обезжиренный.

Оладьи из кабачков фото


Выливаем стакан кефира.

Оладьи из кабачков фото


Всё тщательно перемешиваем. Получается вот такая смесь.

Оладьи из кабачков фото


Далее добавляем муку. Сегодня у меня два вида - ржаная и пшеничная.

Оладьи из кабачков фото


Добавляем муку.

Оладьи из кабачков фото

И тщательно вымешиваем. Тесто готово.
По консистенции оно должно быть как густая сметана.

Оладьи из кабачков фото


Пока готовилось тесто, раскалилась сковорода. Для первой порции нужно добавить немного рафинированного подсолнечного масла, а затем уже по желанию.
Выкладываю тесто на сковороду при помощи ложки, смоченной в воде.

Оладьи из кабачков фото


Обжарив одну сторону, переворачиваем при помощи лопатки.

Оладьи из кабачков фото


И накрываем крышкой, чтобы они были более пышными и лучше пропеклись.

Оладьи из кабачков фото


В результате получается аппетитное, вкусное и сытное блюдо.
Из заведённого теста получается четыре таких порции. То есть вполне хватит на четырёх человек.

Оладьи из кабачков фото


Есть можно со сметаной. Но сегодня у меня сметаны не оказалось, я добавила для вкуса Майонезный соус Янта "Великий пост". Каплю на каждую оладушку.

Оладьи из кабачков фото


Конечно можно есть и с вареньем. Тем же самым кабачковым, о котором я упоминала в начале. Или с домашним сливовым повидлом, что тоже очень вкусно.

Оладьи из кабачков фото


На всё про всё было затрачено полчаса времени.
Подходят и для завтрака, и для полдника. А я приготовила на ужин.
Пробуйте. И приятного вам аппетита!!!

Время приготовления: 30 мин.
Примерная стоимость порции: 30 руб.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

GOLUBENOK
Я обожаю кабачки но в сочетании с чесноком ответить
Лапулечка
так и чеснок можно добавить, как и любые специи... я с чесноком ем только жареные ответить
OlgaCh
Попробую ваш вариант! Понравилось. ответить
Лапулечка
Спасибо. ответить
Wischenka
Кабачок тоже свой? Зима ведь. У меня столько не лежат. ответить
Лапулечка
Свой, хорошо хранятся, ещё не все использовала... ответить
Оставить свой комментарий