Рецепт: Пончики из творога - Я нашла применение подкисшему творогу - готовится быстро и просто!

Приветствую вас, дорогие друзья и гости!

Сегодня хочу с вами поделиться простым и быстрым в приготовлении рецептом очень вкусных творожных пончиков, которые я приготовила впервые.

Получаются они очень нежные и хрустящие, ну прям тающие во рту ;)

Открою секрет - пончики эти можно готовить из подкисшего, залежавшегося творога. Из того, который в свежем виде кушать уже не стоит, а вот в жареном виде само ТО ;)

И так, приступим...

ТВОРОГ размять вилкой до однородности.

ЯЙЦА добавить в творог и перемешать.

Затем добавляем САХАР...

... и СОДУ.

МУКУ добавляем постепенно, обязательно просеяв через мелкое сито. Именно благодаря этому пончики получатся пышными.

Все перемешать. Тесто должно получится густое.
Чашу с тестом накрыть пленкой и убрать в холодильник на 20 минут.

По истечении времени из теста раскатываем колбаски, которые делим на не большие кусочки. Из них раскатываем кругляши.
Не обязательно соблюдать ровную форму, можно вообще просто отрывать кусочки и выкладывать сразу в сковороду!

В сковороду наливаем масло. Масло не жалеем, оно должно практически полностью закрывать пончики в процессе жарки.
Когда масло нагреется, начинаем выкладывать на сковороду наши, уже сформированные, колобки ;)

Обжариваем до румяной корочки с двух сторон.

Жарятся они быстро, так как процесс этот происходит на максимальном огне.
Поэтому нужно очень быстро готовить следующую партию для жарки.

Вынимаем готовые пончики на плоское блюдо застеленное бумажным полотенцем. Лишний жир нам ни к чему, они и так получаются достаточно жирными, так как впитывают масло очень даже не плохо!

Кстати, пончики выкладывать нужно одним слоем, не на друг друга, иначе в процессе остывания они станут плоскими и не такими красивыми, как изначально ;)

Пончики из творога готовы!
Подавать этих красавцев можно со сгущенным молоком, вареньем, медом. Это на ваш вкус)))

Всем Приятного аппетита!

P.S. Любителям творожной выпечки рекомендую потрясающе вкусный Пирог "Подушечки" - Я даже не ожидала, что рецепт окажется таким простым!