Рецепт: Печень говяжья тушеная - в белом вине
Ингредиенты:
печень говяжья - 0,5 кг;
лук репчатый - 2 шт;
вино белое сухое - 100 мл;
вода - 50 мл;
соль - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу;
масло растительное - 1 ст.л.;
итальянские травы - по вкусу
Способ приготовления:
печень говяжья - 0,5 кг;
лук репчатый - 2 шт;
вино белое сухое - 100 мл;
вода - 50 мл;
соль - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу;
масло растительное - 1 ст.л.;
итальянские травы - по вкусу
Хочу поделиться с вами рецептом говяжей печени тушеной в белом сухом вине. Печень готовится быстро. Больше всего времени в этом рецепте занимает нарезка печени. Печень получается мягкая и не горчит.
Говяжью печень необходимо очистить от плёнки и прожилок. Нарезать её соломкой, толщиной 2-3 мм.
Лук нарезать полукольцами или четвертькольцами, в зависимости от размера лука. Если луковицы не большого размера, то возьмите 3-4 шт.
На разогретую сковороду налить растительное масло. Обжарить лук 2-3 минуты. К луку добавить 50 мл воды. Потушить лук под крышкой до готовности, пока испариться вся вода.
К луку добавить печень и вино. Тушить на сильном огне 3-5 минут, пока вся печень не поменяет цвет внутри и снаружи. Постоянно помешивать.
Посолить, поперчить и добавить итальянские травы. Перемешать и сразу снять с огня. Если печень пережарить, то она будет жёсткой.
Приятного аппетита!
Говяжью печень необходимо очистить от плёнки и прожилок. Нарезать её соломкой, толщиной 2-3 мм.
Лук нарезать полукольцами или четвертькольцами, в зависимости от размера лука. Если луковицы не большого размера, то возьмите 3-4 шт.
На разогретую сковороду налить растительное масло. Обжарить лук 2-3 минуты. К луку добавить 50 мл воды. Потушить лук под крышкой до готовности, пока испариться вся вода.
К луку добавить печень и вино. Тушить на сильном огне 3-5 минут, пока вся печень не поменяет цвет внутри и снаружи. Постоянно помешивать.
Посолить, поперчить и добавить итальянские травы. Перемешать и сразу снять с огня. Если печень пережарить, то она будет жёсткой.
Приятного аппетита!
Время приготовления: 30 мин.
Комментарии к рецепту: