Суп-фондю с тыквой и сливками
Репутация: +3632
Все рецепты автора: 119
Дата публикации: 2020-01-18
Рецепт понравился: 21

Рецепт: Суп-фондю с тыквой и сливками - сырный крем-суп

Ингредиенты:
тыква - 600 г;
апельсиновый фреш - 200 мл;
сливки 10-20% - 100 мл;
лук репчатый - 1 шт.;
чеснок - 2 зуб.;
имбирь - 2 см;
соль - по вкусу;
перец черный свежемолотый - по вкусу;
масло сливочное - 30 г;
тимьян - 2 веточки;
сыр твердый - 50 г;
крахмал - 0,5 ч.л.
Способ приготовления:

Презентация готового блюда

Хочу предложить Вашему вниманию осенне-зимний согревающий сырный супчик с тыквой.
Он раскрасит цветом и вкусом холодные пресные дни. Заходим и готовим!

Шаг процесса приготовления

Режем кубиками тыкву.

Шаг процесса приготовления

Лук режем как удобно, я режу полукольцами

Шаг процесса приготовления

Чеснок чистим и нарезаем пластинками. Имбирь режем соломкой

Шаг процесса приготовления

Отжимаем сок из апельсина.

Шаг процесса приготовления

Растапливаем в сотейнике сливочное масло

Шаг процесса приготовления

К растопленному маслу добавляем имбирь и чеснок, потом – лук.

Шаг процесса приготовления


После размягчения лука - добавляем тыкву, минут пять тушим вместе и заливаем апельсиновым соком.

Шаг процесса приготовления

Кладем тимьян и варим на небольшом огне под крышкой до готовности тыквы.

Шаг процесса приготовления

Это займет 15-20 минут.

Шаг процесса приготовления

А в это время натираем сыр.

Шаг процесса приготовления

Его необходимо смешать с крахмалом, чтобы сыр, в последствии, хорошо растворился в супе. Это даст супу тягучую сырную структуру.

Шаг процесса приготовления

Тем временем тыква сварилась, перебиваем все блендером.

Шаг процесса приготовления

Приправляем по вкусу солью и перцем.

Шаг процесса приготовления

Добавляем сливки и еще раз перебиваем. Отправляем сотейник с перебитым супом на плиту на небольшой огонь. Добавляем в суп сыр, перемешивая венчиком. Т. к. все нужно было делать быстро, фото этого этапа сделать не удалось.
Суп готов!

Готовое блюдо

Посмотрите как он тянется!

Готовое блюдо

Смачного!

Время приготовления: 40 мин.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

Датошная Дамочка
Вау, как вкусно и кррасиво ответить
kristinka1988
Однозначно, на главную! Очень вкусно и красиво!!!!! Спасибо за рецепт!!! ответить
inna88
Люблю тыквенные супа, этот рецепт просто находка ответить
natali435321
Очень красиво и вкусно! ответить
Ника-Клубника
Могу лишь представить, как вкусно ))) ! ответить
Grettchen
Интересный супчик! ответить
Ina9l
Очень вкусный суп, а фото просто чудесные ответить
ElenaSvety
какая красота! люблю суп из тыквы, а вот с сыром не приходилось готовить ответить
Gal4oNek
Попробуйте. Смачного! ответить
Оставить свой комментарий