Рецепт: Свиная шейка с гарниром - жареная с гарниром из бурого риса

Всем привет!

Свиная шейка сама по себе мягкая часть свинины, но я все-таки решила её замариновать. Для вкуса. Просто нынешнее мясо не всегда пахнет мясом, больше какими-то лекарствами.

Кусок свинины был примерно 400 граммов и замороженным.

Некоторое время я его размораживала, чтобы порезать.
Одновременно с этим поставила вариться бурый рис в подсоленной воде.
Варить его нужно долго-долго, поэтому первым делом его поставила.

Шейку разрезали на несколько кусков.

Сложила в миску, обильно посыпала смесью перцев и приправой для мяса.

Порезала лук полукольцами, положила в миску к мясу и всё залила кефиром.

Накрыла крышкой и поставила в холодильник мариноваться.
Всё равно ещё долго готовиться рису.

Через пару часиков начала жарить свинину на сковороде с небольшим количеством масла.

Рис сварился и чтобы как-то украсить его, порезала немного маслин.
Некоторое количество их положила на маленькое блюдце рядом с тарелкой.

Вот что получилось в конечном счёте. Свинина мягкая, вкусная, рис больше не куплю.
Время приготовления указано без учёта маринования свинины и варки риса.

Спасибо за внимание всем прочитавшим рецепт.