Рецепт: Жареные грибы - Особенно хороши принесенные из леса!

Грибы у меня свои, собираем по осени в лесу. Жарю и закрываю в банки. А потом всю зиму едим. Особенно конечно хороши белые, но попадаются редко. В основном опята.

Перебираю после леса, мою и нарезаю. После этого сразу на сковороду.
Специально не варю перед жаркой. Жидкости будет достаточно, чтобы грибы покипели.

Когда вода вся уйдет, добавляю растительного масла и с этого момента грибы переходят непосредственно в стадию жарки.

Здесь у меня белые, подосиновики и опята.

Затем перекладываю в банки и ставлю в холодильник. Зима с грибами обеспечена. Но первая партия сразу идет в ход. Особенно хороши жареные грибы с картошкой.

Также можно приготовить Зразы с грибами. Неплохо такие грибочки сочетаются с гречкой.