Рецепт: Тушеные овощи - отличный гарнир или дополнение к гарниру

Доброго времени суток, всем. Очень часто, готовя какой либо гарнир из круп, понимаю, что хочется его комбинировать, или приготовить какую добавку для сочности или насыщенности вкуса.

Вот и в этот раз был в качестве гарнира рис, а я решила сделать его с овощами. Это будет сложный гарнир. И если гарнира немного, то поможет его немного разнообразить.
Решено потушить овощи. Почистила и нарезала мелко лук.

Морковь натёрла в комбайне.

Выложила в сковороду с маслом. Как правило, лук и морковь обжариваю сразу вместе.

Немного обжарив, нарезала мелкими кубиками помидоры.

И добавила томаты в сковороду. Перемешала, оставила тушить.

Занялась кабачком. Очистила от кожуры, хотя она и мягкая. Если бы кабачок был со своего огорода, то просто вымыла бы и нарезала вместе с кожурой.

Нарезала кубиками кабачок и отправила к овощам в сковороду.

Нашинковала капусту.

И сложила всё в сковороду.

Перемешала все овощи. К этому времени, томаты дали сок. Накрыла крышкой и поставила тушить минут на 25-30. Желательно не открывать крышку. Огонь сделать средний.

Как только овощи потушились, посолила, поперчила. Можно добавить майонез или сметану. Это по желанию. Овощи готовы. Можно есть как самостоятельной блюдо, а можно усложнять любое другое.

Приятного аппетита.