Запеканка с индекой
Репутация: +40726
Все рецепты автора: 1065
Дата публикации: 2020-02-11
Рецепт понравился: 38

Рецепт: Запеканка с индекой - с кабачком и пекинской капустой

Ингредиенты:
кабачок - 1 шт.;
капуста пекинская - 4 листа;
творог - 100 гр.;
куриные яйца - 3 шт.;
репчатый лук - 1 шт.;
морковь - 1 шт.;
смесь ароматных специй - 1 ст.л.;
томаты - 1 шт.;
мясо индейки вареное - 300 гр.;
сыр полутвердый - 70 гр.;
чеснок - 3 зубчика;
базилик листики - по вкусу
Способ приготовления:
Начинка для этой запеканки по принципу приготовления почему-то напоминает мне рагу болоньезе. Разумеется, это не оно, но мне приятно думать, что эта запеканка имеет отдалённо отношение к итальянской кухне.

Кабачок очищаем от шкурки и семян, а затем натираем его на крупной тёрке. Добавляем к кабачку одну чайную ложку соли, перемешиваем и оставляем на пятнадцать минут, чтобы кабачок дал сок.

Запеканка с индекой


Давший сок кабачок откидываем на дуршлаг, чтобы с него стекла лишняя влага, при необходимости отжимаем остатки влаги вручную.

Запеканка с индекой


Мелко нарезаем пекинскую капусту.

Запеканка с индекой


Добавляем к ней отжатый кабачок и творог.

Запеканка с индекой


Еще добавляем три сырых куриных яйца.

Запеканка с индекой


Мелко порезанный репчатый лук и чеснок обжариваем на сковородке, разогретой с небольшим количеством рафинированного растительного масла, до золотистого цвета.

Запеканка с индекой


Добавляем в сковородку морковь, порезанную тонкими короткими брусочками.

Запеканка с индекой


Добавляем одну столовую ложку итальянской смеси ароматных трав. Соли нам не понадобится, поскольку ее в достаточном количестве осталось в отжатом кабачке.

Запеканка с индекой


Выкладываем в сковородку очищенный от шкурки и мелко порезанный помидор.

Запеканка с индекой


Прокручиваем через мясорубку отварное филе индейки и тушим его с овощами в течение нескольких минут.

Запеканка с индекой


Выкладываем в форму, пригодную для использования в микроволновой печи, половину кабачково-капустной массы.

Запеканка с индекой


Сверху выкладываем начинку.

Запеканка с индекой


Для пикантности добавляем к начинке свежие листья базилика.

Запеканка с индекой


Теперь выкладываем вторую часть кабачково-капустной массы.

Запеканка с индекой


Сверху посыпаем всё заранее натертым сыром полутвердых сортов (у меня был сыр сорта "Костромской").

Запеканка с индекой


Отправляем запеканку готовиться в микроволновку на пятнадцать минут при максимальной мощности (у меня есть 900 ватт).

Запеканка с индекой


После этого немного остужаем готовую запеканку и подаем ее к столу, украсив зеленью петрушки.

Запеканка с индекой


Приятного аппетита!

Время приготовления: 1 ч.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

Annaa0001
Спасибо за рецепт)очень аппетитно, надо попробовать) ответить
Grettchen
Благодарю) ответить
Бессонога
Ароматно и сочно. ответить
Grettchen
Спасибо! ответить
галiна
А как же вкусна выглядит так и хочется кусочек ответить
OlgaCh
Это очень вкусно и диетично! ответить
sisoeva
Шикарная запеканка! ответить
Арси-к
Яркая запеканочка! ответить
Glekte
Уже хочется ее попробывать) Очень аппетитно выглядит Ваша запеканка! ответить
Gal4oNek
А подскажите, готовили ли Вьі такую запеканку в духовке? Предполагаю, что надо 30-40 минут для запекания. Я права? Бо меня запеканка очень заинтересовала! ответить
Grettchen
В духовке не готовила, но предполагаю, что 40 минут - самое оно!) ответить
Annaa0001
Хороший рецепт) ответить
Lana Sem
Отличная запеканка ответить
sadoshenko
Запеканка с ИНДЕКОЙ ? ответить
Оставить свой комментарий