Добавить рецепт
MashaKhaustovaРоссия, Питер
Репутация: +12206Все рецепты автора: 263
Дата публикации: 2020-02-13
Рецепт понравился: 52 
Рецепт: Щи со шпинатом - легкий и вкусный суп
Ингредиенты:
куриные косточки с мясом - 500 г;
картофель - 5 шт;
яйца куриные - 3 шт;
шавель - 1 пучок;
шпинат - 1 пучок;
зажарка (морковь и лук) - 150 г;
лук порей - 1 шт
Способ приготовления:
куриные косточки с мясом - 500 г;
картофель - 5 шт;
яйца куриные - 3 шт;
шавель - 1 пучок;
шпинат - 1 пучок;
зажарка (морковь и лук) - 150 г;
лук порей - 1 шт
Вкусный и очень легкий супец получается из шпината и щавеля.
Варю куриный бульон. Для плова использую красное куриное мясо. Бедро без кости стоит дороже филе, ну его. Отделять от кости - тоже бе. В итоге покупаю бедра: слева, справа от кости хрясь - мяско на плов. А косточку в бульон.
Картофль замачиваю в воде, чтобы немного убрать крахмал.
Готовые косточки достаю
И перебираю. Мяса выходит довольно много.
В бульон отправляю мясо и картофель. Через 10 минут добавляю лук порей, порезанный колечками. Очень люблю этот овощ (траву?). Он дает свежий оттенок блюдам.
Щавель и шпинат перебираю, мою.
Режу "лапшой" и отправляю в суп. В это же время добавляю зажарку.
В почти готовый суп ввожу яйцо. Чтобы снизить жирность и калорийность, добавила 2 полных яйца и один белок. Сначала я их вбиваю в чашку и добавляю немного холодной воды. Взбиваю слегка вилкой. Затем тонкой струйкой ввожу смесь в кипящий суп. Так яйцо образует мелкие нежные хлопья.
Все, готово.
Приятного аппетита!
Варю куриный бульон. Для плова использую красное куриное мясо. Бедро без кости стоит дороже филе, ну его. Отделять от кости - тоже бе. В итоге покупаю бедра: слева, справа от кости хрясь - мяско на плов. А косточку в бульон.
Картофль замачиваю в воде, чтобы немного убрать крахмал.
Готовые косточки достаю
И перебираю. Мяса выходит довольно много.
В бульон отправляю мясо и картофель. Через 10 минут добавляю лук порей, порезанный колечками. Очень люблю этот овощ (траву?). Он дает свежий оттенок блюдам.
Щавель и шпинат перебираю, мою.
Режу "лапшой" и отправляю в суп. В это же время добавляю зажарку.
В почти готовый суп ввожу яйцо. Чтобы снизить жирность и калорийность, добавила 2 полных яйца и один белок. Сначала я их вбиваю в чашку и добавляю немного холодной воды. Взбиваю слегка вилкой. Затем тонкой струйкой ввожу смесь в кипящий суп. Так яйцо образует мелкие нежные хлопья.
Все, готово.
Приятного аппетита!
Время приготовления: 30 мин.
Комментарии к рецепту:
MashaKhaustova · 2023-05-13 20:24:56
люблю щи с крапивой, но оказалось, она сильно загущает кровь. В щавель разжижает. Поэтому лучше их вместе использовать, особенно есть проблемы с кровью
ответить
