Блинный торт Радуга
Репутация: +7351
Все рецепты автора: 245
Дата публикации: 2020-02-24
Рецепт понравился: 40

Рецепт: Блинный торт Радуга - С яблочно-сливочным кремом

Ингредиенты:
мука - 2 ст;
молоко - 1 ст;
соль - 1 чл;
ванилин - по вкусу;
пищевые красители - любые;
вода - стакан;
сливки 33-35% - 400 мл;
яйца куриные - 3 шт;
яблочное пюре - 150 гр;
разрехлитель - 0,5 чл;
сахар - 50 гр
Способ приготовления:
Начнем Масленичную неделю, с яркого и сочного тортика из цветных блинов.

Торт такой делала впервые и в конце поделюсь своими соображениями по этому поводу, а пока, поехали!

Блинный торт Радуга фото


Думаю блины умеют делать все, у каждого свой рецепт, но если вдруг нет, то вот):

Блинный торт Радуга фото



Яйца, молоко, соль, разрыхлитель и ваниль хорошенько перемешиваем

Блинный торт Радуга фото



Добавляем муку и взбиваем до однородной консистенции. разбавляем водой до состояния жидкой сметаны.

Блинный торт Радуга фото


Блинный торт Радуга фото



Теперь отливаем часть теста в другую ёмкость и добавляем краситель

Блинный торт Радуга фото



Делайте сначала средний по насыщенности цвет, второй блинчик чуть светлее, добавив в цветное тесто, немного неокрашенного или белый краситель, а третий темнее, добавив ещё красителя

Блинный торт Радуга фото



Блины выпекаем на сухой сковороде, на среднем огне, делаем блины потолще.

Блинный торт Радуга фото


Разложите блины по цвету так, как вы планируете собрать торт

Блинный торт Радуга фото



Для крема взбиваем яблочное пюре с сахаром, пока оно не станет пышным и более светлым, после чего нам отдельно нужно взбить сливки и уже во взбитые сливки добавить яблочное пюре.

Блинный торт Радуга фото


Блинный торт Радуга фото



Промазываем блины кремом, учитывайте что перенести торт не удастся, так что делайте это сразу на нужной посуде

Блинный торт Радуга фото



Блинный торт Радуга фото


Крем остался, так что я обмазала торт и сверху)

Блинный торт Радуга фото


Перед подачей дайте постоять тортику в холодильнике, хотя бы час.

Блинный торт Радуга фото



Блинный торт Радуга фото



На весь торт у меня ушло 14 блинов.

Теперь о впечатлениях.
1 торт очень подвижный, но после 3-4 часов крем впитывается в блины и он уже не так сильно ползет при нарезке. даже вилкой красиво кушать торт не получится))) возможно с другим кремом будет лучше, но с этим все сползает а не отламывается.
2 нужно стараться выпекать блины так, что бы не образовывалась зажаристая корочка, иначе на срезе появляется коричневая полоска между цветами.
3 торт очень вкусный и почти не сладкий, а ещё он очень сытный!

Время приготовления: 1 ч.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

MarEvo512
Какая красотень! ответить
галiна
Красивый радужный аппетитный тортик ответить
Michaela
Очень красивый тортик получился! ответить
yalta.pusya
Яркое и вкусное у Вас начало Масленицы! А я делала не блинчики цветные- а начинку Рецепт: Блинчики с творожной начинкой: Цветные блинные тортики ;) ответить
elenabilyk
Оригинально! ответить
sadoshenko
Ух ты ! ответить
Murrrrka
Какой оригинальный! Супер! ответить
сабрина
прикольный тортик ))) ответить
Grettchen
Это шедевр!) ответить
Васильич
Невероятно эффектные срезы и кусок отдельно тоже :) ответить
polytbm
Действительно радуга. Красиво! ответить
Анна2701
Какая красота получилась! ответить
Olyunia
Очень неожиданно, креативно. Спасибо))) ответить
vesta16
Это прям можно на детском дне рождения подавать. Успех будет полный! ответить
SvetlanaBarulina
Симпатично смотрится в разрезе) Весёлый и вкусный) ответить
ElenaSvety
очень красиво! радужный еще не пекла, а из простых блинов с заварным кремом частенько ответить
Ina9l
И как на заварном себя ведёт? Подвижный или склеивается? ответить
ElenaSvety
я каждому слою даю немного пропитаться, тогда не сильно едут, ну и в холодильник потом ответить
kristinka1988
Очень интересно!

Спасибо за рецепт!
ответить
Motildaak
Даже не думала что блинчики можно окрасить.оригинальная подача,и аппетитно выглядит! ответить
Оставить свой комментарий