Рецепт: Куриная грудка под сыром - быстрый рецепт в сковороде

Пожалуй это самый простой способ приготовления куриной грудки. Он очень удобен, когда нужно приготовить ее в небольшом количестве. Мне обычно очень не хочется из-за одной грудки разогревать духовку, использовать противень, натирать сыр или шинковать овощи. Поэтому, когда нужно быстро, вкусно и немного, я использую сковороду. Приготовить в сковороде можно и курицу с ананасами, а рецепт можно посмотреть нажав здесь.
Куриную грудку промываю и немного обсушиваю

Отделяю филе.

Надрезаю филе грудки вдоль волокон, чтобы кусочки получились не слишком толстыми.

В сковороду вливаю растительное масло и хорошо раскаляю его. Выкладываю куриную грудку. Немного присаливаю сверху. Жарю с одной стороны пять минут.

Переворачиваю и жарю с другой стороны еще пять минут.

Сыр можно использовать любой. Я пробовала и обычный сливочный и с разными добавками. Лучшим, на мой взгляд, оказался сливочный. Он хорошо плавится в отличии от остальных сыров.

Когда грудку обжарила с двух сторон, сдвигаю сковороду с огня, выкладываю на грудку сыр, накрываю крышкой и оставляю на пять минут. Грудка за это время дойдет до полной готовности, а сыр расплавится.

Куриная грудка под сыром готова.

В разрезе видно, что грудка хорошо пропеклась внутри и поджарилась снаружи. При такой готовке грудка не теряет много сока и не пересушивается.

Приятного аппетита!