Рецепт: Блины фаршированные горбушей и рисом - на сыворотке со свежей зеленью

Всем доброго дня! Готовлю сегодня блинчики на сыворотке, они отлично подходят к рыбной начинке.
Лук нарезала мелко и обжарила до прозрачности в растительном масле, добавила к нему мелко порубленное филе горбуши, подсолила и обжаривала около десяти минут на медленном огне. Переложила в чашку, чтобы начинка немного остыла.

Рис отварила.

Перемешала рис с горбушей и луком.

Зелень мелко порезала.

Добавила зелень в начинку и перемешала.

Завожу тесто на блины. Для теста я использую сыворотку, которая осталась от приготовления творожка из кефира.

Куриные яйца помыла.

Разбила в глубокую миску.

Добавила соль и сахар, перемешала венчиком.

Добавила сыворотку.

Всыпала муку, постоянно перемешивая венчиком.

Выпекаю блины.

Выложила начинку на блин.

Свернула блин в конвертик.

Перед подачей лучше подогреть блины в сковороде или в микроволновой печи, так они будут еще вскуснее.

Приятного аппетита!