Рецепт: Гуляш из свинины - к любому гарниру

Если встает вопрос, что же приготовить к гарниру, то чаще всего я выбираю гуляшь из свинины. Испортить гуляшь практически невозможно, он всегда получается сытным и вкусным.
Свинину нарезаю средними кусочками.

В сковороде растапливаю жир. Выкладываю в раскаленный жир мясо и обжариваю на среднем огне около десяти минут. Для жарки можно использовать растительное масло, но я предпочитаю готовить мясо на жиру. Как вытопить жир из сала можно посмотреть в рецепте топленый жир.

Лук нарезаю не слишком большими кубиками.

Добавляю лук к мясу и обжариваю все вместе до тех пор, пока лук не приобретет золотистый цвет.

Всыпаю муку. Обжариваю, постоянно помешивая пару минут.

Вливаю в сковороду горячую воду. Добавляю соль и приправу для мяса.

Хорошо перемешиваю, накрываю крышкой и оставляю тушиться на маленьком огне до готовности. Перед подачей посыпаю зеленью укропа.

Гуляш из свинины подходит к любому гарниру.

Приятного аппетита!