Добавить рецепт
kristinka1988Узбекистан, Ферганская область
Репутация: +11353Все рецепты автора: 257
Дата публикации: 2020-03-01
Рецепт понравился: 38 
Рецепт: Судак жареный с зеленью - готовит Папа, это всегда вкусно!
Ингредиенты:
судак - 1,5 кг;
масло растительное - 0,5 л;
укроп свежий - 0,5 пучка;
кинза свежая - 0,5 ручка;
чеснок - 3 зубчика;
винный уксус - 2 ст.ложки;
соль - по вкусу;
мука - 1 стакана
Способ приготовления:
судак - 1,5 кг;
масло растительное - 0,5 л;
укроп свежий - 0,5 пучка;
кинза свежая - 0,5 ручка;
чеснок - 3 зубчика;
винный уксус - 2 ст.ложки;
соль - по вкусу;
мука - 1 стакана
Промываем, предварительно очищенную рыбу.
Нарезаем на куски.
Чтобы рыба просолилась.
Можно и на более длительное время. Т. е., можно заготовить рыбу за день раньше.
Ждем, пока оно нагреется.
Затем жарим нашу рыбу, каждый кусок которой предварительно обваливаем в муке, со всех сторон.
Жарим на среднем огне.
Режем мелко зелень, чеснок, наливаем 1 стакан охлажденной, кипячёной воды. Сюда же добавляем уксус, немного соли. Все перемешиваем, соус готов.
Жареную рыбу опускаем на несколько секунд в наш соус.
Рыба готова!
Нарезаем на куски.
Чтобы рыба просолилась.
Можно и на более длительное время. Т. е., можно заготовить рыбу за день раньше.
Ждем, пока оно нагреется.
Затем жарим нашу рыбу, каждый кусок которой предварительно обваливаем в муке, со всех сторон.
Жарим на среднем огне.
Режем мелко зелень, чеснок, наливаем 1 стакан охлажденной, кипячёной воды. Сюда же добавляем уксус, немного соли. Все перемешиваем, соус готов.
Жареную рыбу опускаем на несколько секунд в наш соус.
Рыба готова!
Время приготовления: 1 ч. 30 мин.
Комментарии к рецепту:
