Куриные котлеты под яично-овощной шубкой в духовке
Репутация: +313
Все рецепты автора: 18
Дата публикации: 2020-03-03
Рецепт понравился: 19

Рецепт: Куриные котлеты под яично-овощной шубкой в духовке - по-домашнему

Ингредиенты:
куриный фарш домашний - 0,5 кг;
молоко - 100 мл;
крупа манная - 3 ст.л;
лук репчатый - 3 шт;
соль - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу;
яйцо сырое куринное - 1 шт;
морковь - 1 шт;
зелень - по вкусу;
чеснок - 3 зубчика;
сыр твердый - 100 гр;
вареное яйцо - 3 шт;
майонез - 50 гр;
масло растительное - 1 ст.ложка
Способ приготовления:

ингедиенты

Хочу поделиться с вами рецептом сочных и сытных котлеток с ароматной нежной начинкой, которые оценят все гости.

1. Для начала возьмем куриный фарш. Я готовый как правило не беру, а предпочитаю крутить сама.
Добавляем в него пропущенный на мясорубке лук (ВНИМАНИЕ-1 шт.-остальной пойдет в начинку). Вбиваем яйцо, солим, перчим.

1 этап приготовления


2. Добавляем холодное молоко.

2 этап приготовления



3. Всыпаем манку, она придаст нашим котлетам воздушность и мягкость.(Многие используют замоченный хлеб, но на мой вкус котлеты получаются жестче). Хорошо вымешиваем фарш и оставляем минут на 10-15 для набухания манки.

3 этап приготовления


4. Пока наш фарш "отдыхает" займемся приготовлением начинки. На сковородку натираем морковь на крупной терке, сода же добавляем нарезанный мелким кубиком репчатый лук. (у меня сковородка антипригарная, поэтому обжариваю без масла, овощи достаточно выделяют сока)

4 этап приготовления



5. Нарезаем кубиком яйца.

5 этап приготовления



6. В отдельную миску выкладываем обжаренные овощи, добавляем яйца, крошим зелень, чеснок и добавляем майонез. Все тщательно перемешиваем.

6 этап приготовления


7. Вот такая яркая и ароматная начинка у меня получилась.

7 этап приготовления



8. Вернемся к нашему фаршу. Фарш еще раз перемешиваем и при желании можно отбить, это придаст "воздушность"нашим котлеткам. Далее смазываем маслом противень и формируем из фарша "лодочки" с углублением по центру, как показано на фото.

8 этап приготовления



9. В подготовленные лодочки выкладываем нашу начинку и посыпаем сверху натертым на терке сыром.

9 этап приготовления


10. Отправляем в заранее разогретый до 200 градусов духовой шкаф на 35-40 минут.

10 этап приготовления


Приятного аппетита!

Время приготовления: 40 мин.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

ststar
Какой интересный рецепт, а от последнего фото сразу аппетит разыгрался!!! ответить
Motildaak
спасибо! они действительно очень вкусные!) ответить
kristinka1988
Мне рецепт понравился, хотелось бы попробовать! Забираем в копилку рецептов! Спасибо!!! ответить
Motildaak
Рада что Вам понравился. приготовьте, уверена,не пожалеете! ответить
kristinka1988
Полностью согласна, что он на главной странице! Поздравляю!!! ответить
Бессонога
Отличный вариант. ответить
Трюфелька
Какие аппетитные! ответить
Motildaak
спасибо! ответить
Ника-Клубника
Классные котлетки ) ! ответить
Lisa27
очень вкусно и по-праздничному ответить
Motildaak
как наз на праздник готовила) ответить
SvetlanaBarulina
Очень вкусные котлеты и начинка замечательная) ответить
Motildaak
спасибо! Главное сытно и вкусно) ответить
Оставить свой комментарий