Рецепт: Запеканка из цветной капусты - приятно удивило

Сама даже не думала, что запеканка из цветной капусты может быть настолько вкусной! Делала просто потому, чтобы не пропала капуста, тк. сама ее не люблю. В рецепт как раз попался на глаза.

Угостила на работе - все были в восторге.

У меня была цветная капуста замороженная, поэтому я ее не варила, если она у вас свежая - капусту следует отварить с присоленной воде минут 10.

Также понадобятся два яйца, майонез (можно пополам со сметаной), чайная ложка горчицы (обычной), но в процессе приготовления мне пришла мысль добавить еще одну чайную ложку дижонской горчицы (горчицы зерновой). Мне кажется что это и есть тот самый секретный ингредиент, который придал особый вкус и пикантность всей запеканке.

Также необходим сыр. У меня не было обычного и я взяла плавленный в слайсах, но вам не советую, он практически не плавится. Так что берите обычный сыр или вообще не добавляйте его.

Капусту слоем выкладываем в форму смазанную растительным маслом.

Теперь готовим заправку или заливку.

Два яйца, пару десертных ложек майонеза или сметаны, чайная ложка горчицы.

Все перемешиваем. И как я писала выше, на этом этапе я вспомнила про зерновую французскую горчицу и добавила также ее. Солим, перчим по вкусу.

Заправкой заливаем капусту. И ставим в духовку на 200 градусов минут на 20.

Вот так получается.

Теперь покрываем сыром и еще пять минут держим в духовке.

И вот такую запеканку получаем в итоге.

Очень советую всем - даже для тех, кто не любит цветную капусту, сможет оценить потрясающий вкус запеканки.

Приятного аппетита!