Рецепт: Селедка жареная в муке - В муке не простой, а пшенично-льняной.

Привет всем!!!
Обожаю рыбу в любом виде. И речную. и морскую. А вот с такими морепродуктами, как кальмары, креветки, мидии... не дружу.
Недавно готовила Карася в фольге, запекала в духовке.
Селёдочку люблю солёную, да с картошечкой. Ребята часто готовят свежую селёдку на мангале, это просто вкуснятина.
От жареной пищи чаще всего теперь отказываюсь, но иногда так хочется ))) Захотела вот и рыбки жареной. Купила селёдку. Крупненькая попалась.
Рыбку необходимо помыть в холодной воде.

Распотрошить её необходимо, затем порезать.

Внутри рыбу я никогда не мою, ещё бабушка учила.
А в таком виде уже можно начинать готовить.

Смещала льняную и пшеничную муку. Взяла и той, и другой примерно по трети стакана. Добавила соль, хорошо перемешала. Соль сыплю на глаз, потом пробую муку на язык.

Каждый кусочек хорошо обваливается в муке.

Пока обваливала рыбу, разогревалась сковорода с подсолнечным маслом.
Рыбка обжаривается сначала с одной стороны до золотистой корочки...

Затем с другой.

Рыбка получается хрустящая, ароматная, вкусная.

Подавать можно с отварным картофелем, картофельным пюре, макаронными изделиями... да мало ли кто с чем любит. Всё равно будет замечательно и вы получите удовольствие от пищи.
Все знают, что рыба готовится быстро, на все дела ушло минут 20-30, а то и меньше.
Рыбку в муке рекомендую.

Затраты на это блюдо небольшие. Приятного вам аппетита!!!