Чап-чой с креветками и зеленым горошком
Репутация: +41359
Все рецепты автора: 1084
Дата публикации: 2020-03-24
Рецепт понравился: 29

Рецепт: Чап-чой с креветками и зеленым горошком - с пшеничной лапшой

Ингредиенты:
креветки очищенные - 200 гр.;
масло растительное - 2 ст.л.;
стебель сельдерея - 1 шт.;
перец сладкий красный - 1 шт.;
свежий огурец - 2 шт.;
соевый соус - 0,5 ст.;
вода - 0,5 ст.;
кукурузный крахмал - 2 ч.л.;
перец красный острый молотый - по вкусу;
горошек зеленый замороженный - 100 гр.;
лапша пшеничная - 150 гр.
Способ приготовления:
"Чап чой" - это блюдо китайской кухни, которое готовится с большим количеством различных овощей. Собственное, это название и переводится как "блюдо с овощами". Это блюдо готовиться максимально быстро, потому что креветки у нас, в большинстве случаев, продаются уже отваренные, и если они очищенные, то вообще проблем нет. Остальные же ингредиенты готовятся почти моментально.

Чап-чой с креветками и зеленым горошком


Для приготовления этого блюда нам понадобятся уже очищенные креветки, которые мы быстро обжарим в масле в хорошо разогретом сотейнике с толстым дном и стенками. Небольшой лайфхак: масло для обжариваем креветок я использую из-под шпрот, оно придает блюду легкий аромат копчения.

Чап-чой с креветками и зеленым горошком


Добавляем к креветкам мелко порезанный стебель сельдерея.

Чап-чой с креветками и зеленым горошком


Следом добавляем порезанный на небольшие кусочки сладкий красный болгарский перец.

Чап-чой с креветками и зеленым горошком


Сразу же добавляем в сотейник огурцы, порезанные на толстые длинные брусочки. Да, огурцы мы не будем использовать в свежем виде. Мало кто сейчас знает, но изначально огурцы использовались в пищу только термически обработанными. А вкус у них очень интересный, если, конечно, их не передержать.

Чап-чой с креветками и зеленым горошком


Соевый соус смешиваем напополам с водой и растворяем в этой жидкости две чайные ложками кукурузного крахмала. Добавляем этот соус в сотейник и варим, помешивая, до загустения.

Чап-чой с креветками и зеленым горошком


Одновременно с этим добавляем красный острый молотый перец по вкусу.

Чап-чой с креветками и зеленым горошком


Последним в сотейник отправляется замороженный зеленый горошек. Через две минуты блюдо будет готово.

Чап-чой с креветками и зеленым горошком


Готовое "чап чой" с креветками и овощами в соевом соусе подаем с отварной пшеничной лапшой, посыпав блюдо свежей зеленью.

Чап-чой с креветками и зеленым горошком


Приятного аппетита!

Время приготовления: 20 мин.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

babazina
очень похоже на гуляш из креветок))) аппетитно! ответить
Grettchen
Интересная мысль) ответить
Бессонога
Красивое,аппетитное блюдо. ответить
Grettchen
Спасибо) ответить
Ника-Клубника
Очень аппетитно получилось ) ! ответить
Grettchen
Благодарю) ответить
сабрина
У вас всегда очень интересные блюда. ответить
Grettchen
Большое спасибо) ответить
ElenaSvety
какая красота! сочное, теплое блюдо ответить
Grettchen
Благодарю) ответить
MarinaRafailova
классно! и спасибо за совет с маслом!)) никогда бы не догадалась! ответить
Grettchen
Благодарю) ответить
elenabilyk
Балуете вы своими вкусностями!) ответить
Оставить свой комментарий